番茄毛豆豆腐湯

3. 4. 5.

主料：

番茄200克,豆腐(北)200克,毛豆40克

調料：

鹽3克,味素2克,白砂糖3克,胡椒粉2克,芡粉5克,花生油5克

製作：

1. 將豆腐切成片，下沸水鍋焯一下撈出，瀝乾水待用；
2. 將番茄洗淨，用開水燙後去皮，剁碎，下油炒幾下待用；
3. 毛豆洗淨；
4. 油鍋中下清湯、毛豆、豆腐及調味料，燒沸入味；
5. 用生粉水勾芡，下番茄，推勻，出鍋即成。

功效：

此湯具有補充鈣質、抗壞血病、減肥消脂的作用。

食物相剋：

番茄：西紅柿忌與石榴同食