菜系及功效
老人食譜 減肥菜譜 骨質疏鬆食譜
口味:
鹹鮮味
工藝:煮
毛豆番茄豆腐湯的製作材料
主料:番茄200克,豆腐(北)200克,毛豆40克
調料:鹽3克,味素2克,白砂糖3克,胡椒粉2克,芡粉5克,花生油5克
製作
1. 將豆腐切成片,下沸水鍋焯一下撈出,瀝乾水待用;
2. 將番茄洗淨,用開水燙後去皮,剁碎,下油炒幾下待用;
3. 毛豆洗淨;
4. 油鍋中下清湯、毛豆、豆腐及調味料,燒沸入味;
5. 用生粉水勾芡,下番茄,推勻,出鍋即成。
健康與保健
此湯具有補充鈣質、抗壞血病、減肥消脂的作用。
小帖士-食物相剋:
番茄:西紅柿忌與石榴同食