歡樂轉轉轉

歡樂轉轉轉是用茄子、土豆泥等食材做成的一道菜品。

輔料：土豆泥、薯片、雞蛋麵糊、肉餡、朱古力、芝士

調料：黃油、番茄醬、鹽

烹製方法：

1、鍋中加入熱水，將朱古力放入玻璃碗中，將碗放在熱水上，慢慢加熱至朱古力溶化即可，溶化後加少許黃油攪拌均勻，便可在盤子中做出造型；

2、豬肉餡加蝦肉、胡蘿蔔丁、香菇丁拌勻，茄子先切厚片，再從中間切至三分之二處，取少許肉餡，中間包入一塊芝士，放入茄子夾中，逐個製作，雞蛋加麵粉、澱粉、鹽攪拌均勻製成雞蛋麵糊，將包好的茄夾放入麵糊中沾勻，入油鍋中炸熟即可，薯片中放入少許土豆泥即可食用。

特點：金黃酥脆，營養豐富。