欖菜釀尖椒

欖菜釀尖椒是生活中一種美食，主要食材是尖椒、肉，有口味獨特，鮮美可口的特色。

特點：

口味獨特，鮮美可口。 　

原料：

尖椒10隻，肉150克，欖菜醬、精鹽、味素、蔥末、薑末、料酒、湯、花生油、澱粉各適量。

製作方法：

（1）將尖椒豎劃一刀，去掉兩頭，去掉籽、筋，洗淨。肉洗淨剁碎，加入精鹽、料酒、味素製成餡，將餡裝入尖椒中，拍上澱粉。
（2）鍋內加油燒至七成熱，放入做好的尖椒炸熟。
（3）另起鍋，加少許油燒熱，放蔥薑末、欖菜醬炒出味，加少許湯燒開，放入炸好的尖椒炒勻，裝盤即成。