欖菜肉碎炒豇豆

欖菜肉碎炒豇豆是一款美食，製作材料主要有欖菜、肉餡等。

主要材料

欖菜40克、肉餡100克、豇豆300克、鹽、白糖、黃酒、雞精。

欖菜肉碎炒豇豆

製作方法

豇豆洗淨切碎，放入開水裡焯一下，撈出控乾水份。肉餡放入碗裡，加生抽、黃酒、澱粉抓勻。鍋內放油，油熱後放入肉餡煸炒，待肉餡變白後放入欖菜翻炒幾下，這是放入焯好水的豇豆、鹽，少加點兒水，等汁收的差不多了，放雞精，翻炒均勻即可出鍋。

欖菜肉碎炒豇豆