形態特徵
欖仁樹大喬木，高15米或更高，樹皮褐黑色，縱裂而剝落狀；枝平展，近頂部密被棕黃色的絨毛，具密而明顯的葉痕。
葉大，互生，常密集於枝頂，葉片倒卵形，長12-22厘米，寬8-15厘米，先端鈍圓或短尖，中部以下漸狹，基部截形或狹心形，兩面無毛或幼時背面疏被軟毛，全緣，稀微波狀，主脈粗壯，上面下陷而成一淺槽，背面凸起，且於基部近葉柄處被絨毛，側脈10-12對，網脈稠密；葉柄短而粗壯，長10-15毫米，被毛。
穗狀花序長而纖細，腋生，長15-20厘米，雄花生於上部，兩性花生於下部；苞片小，早落；花多數，綠色或白色，長約10毫米；花瓣缺；萼筒杯狀，長8毫米，外面無毛，內面被白色柔毛，萼齒5，三角形，與萼筒幾等長；雄蕊10枚，長約2.5毫米，伸出萼外；花盤由5個腺體組成，被白色粗毛；子房圓錐形，幼時被毛，成熟時近無毛；花柱單一，粗壯；胚珠2顆，倒懸於室頂。
果橢圓形，常稍壓扁，具2棱，棱上具翅狀的狹邊，長3-4.5厘米，寬2.5-3.1厘米，厚約2匣米，兩端稍漸尖，果皮木質，堅硬，無毛、成熟時青黑色；種子一顆，矩圓形，含油質。
花期3-6月，果期7-9月。
生長環境
欖仁樹群土壤欖仁樹的生長環境要求很高，受土壤、氣溫、水分、空氣、日照等影響很大。
土壤的物理性質對油橄欖樹的生長極為重要。總的來說，欖仁樹適宜於中性及微鹼性土壤，對土壤的含水量也很挑剔，對土壤中的鈣、鎂、硼等含量的要求極為嚴格。
氣溫：世界上認為油欖仁樹要有0℃以下的溫度才能達到正常開花結果的要求，-3~-4℃的最低氣溫對油橄欖花芽生理分化是最適宜的，通常來講，冬季最低溫度是不能低於-7~-12℃。
水分：欖仁樹被稱之為耐旱樹種，欖仁樹產區（地中海沿岸）都具有夏季炎熱乾旱的生態環境，一般年降雨量是500~700mm。空氣濕度：地中海地區的相對濕度一般在40%-65%。如果空氣濕度高，就會導致欖仁樹水分過多而窒息，以致生理失調。
日照：欖仁樹是在長日照條件下生長發育，是強陽性樹種，它的產地緯度在40度左右。日照不足，欖仁樹同化過程緩慢，代謝過程減弱，影響果實發育及樹體的發育。
分布範圍
產廣東（徐聞至海南島）、台灣、雲南（東南部）。常生於氣候濕熱的海邊沙灘上，多栽培作行道樹。馬來西亞、越南以及印度、大洋洲均有分布。南美熱帶海岸也很常見。
欖仁樹在海南的許多地方已成為天然分布種， 文昌清瀾港紅樹林保護區有胸圍超過 5m 的大樹。我國海南、 廣東、 廣西、 雲南、台灣、 福建有栽培。 目前我國欖仁的分布北界是福建廈門， 在廈門大學校園、 廈門市植物園和鼓浪嶼華僑引種園有栽培， 能正常開花結果， 冬季未見明顯的寒害。
主要價值
木材可為舟船、家具等用材。樹皮含單寧，能生產黑色染料。種子油可食，也供藥用。
觀賞價值
欖仁樹之邊材帶白色，心材紅褐色，質地細密而重，硬度適中，耐腐力強，適於製作家具、嵌板、細木工藝品，多作桃花心木代用品。
樹皮含鞣質，可以做為黑色染料。
生態價值：欖仁具有耐鹽的分布特性,可以在鹽度10‰左右的土壤下正常生長，其自然生境土壤鹽度最高可達 17.09‰， 是一種抗鹽能力較高的植物。
列為沿海耐鹽的油類種子植物資源,是亞熱帶沿海地區值得推廣的一種優良綠化樹種。
食用價值
種子可供食用及榨油。
藥用價值
欖仁樹嫩葉汁可製成油膏治疥癢、痳瘋及其他皮膚病，對疝痛、頭痛、發熱、風濕關節炎有治療功效。 種子性味苦、澀、性涼，可清熱解毒，對咽喉腫痛、痢疾及腫毒有治療功效。樹皮性味苦、性涼，有收斂之效，對解毒止瘀、化痰止咳、痢疾、痰熱咳嗽及瘡瘍有治療功效。欖仁還可治痢疾及腫毒，其樹皮可以治療胃及膽汁質發熱、腹瀉及痢疾。
含欖仁樹或其活性成分的抗糖尿病劑JP2005053864一A以欖仁樹Terminalia catappaL.或其加工物活性成分的功能食品或食品補充劑，防治糖尿病。本品可減少血漿中葡萄糖、胰島素、總膽固醇和NO的量，減少腎臟脂質過氧化物(IPO)的量，降低血糖水平，防治I型和Ⅱ型糖尿病及其併發症如糖尿病性骨質疏鬆症、高血糖症、高脂血症、神經病、視網膜病變和腎病。欖仁樹資源豐富，其衍生物易得。副作用低，安全有效,可減少糖尿病的發病率。
經濟價值
欖仁樹為半落葉喬木，樹高25米，胸徑l米以上。木材紅褐色，堅硬，密度0．720克/厘米3，耐腐力強。可用於建築、船車、家具和一般細木工，也可作為桃花心木的代用材。欖仁樹種仁可生食，有杏仁味；種仁含50%的無色食用油；嫩葉可做Tasar蠶飼料；根、樹皮和未成熟的果殼可提取單寧，並可提取黑色染料。
繁殖方法
欖仁樹多用種子播種。盆播，土壤須疏鬆，種子稍復土。播後置於25℃左右的溫室中，容易發芽。如無種手，可用扦插方法繁殖。取牛木貭化枝條，扦插於繁殖床。溫度20--25℃左右，約六十天左右可以生根。
栽培技術
欖仁樹外貌分株
在秋季落葉後至春季開花前進行，不必將全株挖出，可從根際一側挖出叢株分離後栽種。
壓條：在整個生長季節都可進行，但要等到翌年才能生根，因此法較為繁瑣，繁殖係數不高，而且成苗後植株長勢較弱，故生產中很少採用。
扦插
在夏季的生長季節進行，剪去當年生的嫩枝做插穗，插於沙土中也可成活，但生產中不常用。
嫁接
接穗要求品種純正、長勢旺盛，選擇無病蟲害或少病蟲害的植株向陽面外圍的充實枝條，接穗採集後剪除葉片，及時嫁接。可在4至5月和8至9月用枝接的方法，7月用芽接的方法進行。如果天氣乾旱，嫁接前1至2天應灌一次透水，以提高嫁接成活率。
在欖仁樹嫁接後3周左右應檢查接穗是否成活，若不成活應及時進行補接。嫁接成活的植株要及時抹去砧木上萌發的枝芽，以免與接穗爭奪養分，影響其正常生長。
播種
翌年春季的3至4月用60℃的溫水浸種，水涼後換清水浸種1至2天，然後播於苗圃，播後覆土2厘米左右，澆水，約1個月後種子發芽，2個月後進行一次間苗，以避免小苗過密，影響其生長。
移栽
欖仁樹在每年冬季落葉後的11月至12月、翌年2月至4月發芽前均可移栽，大的植株移栽時應帶土球，以利於成活，因其根系的韌性大，不易挖斷，可用鋒利的鐵杴將部分根系鏟斷，對於一些較長的枝條也要適當短截，以方便攜帶運輸，如果花期移栽，還要摘除部分花朵，以避免消耗過多的養分，影響成活，定植時勿使土球鬆散，每穴施腐熟的堆肥或廄肥10至15千克，栽後澆透水，以保證成活。
水肥管理
欖仁樹在生長期應適時中耕，以疏鬆表土，減少水分蒸發，使土壤里的空氣流通欖仁樹進養分的分解，為根系的生長和養分的吸收創造良好的條件。每年的早春、夏季、秋後各施一次腐熟的有機肥，以促進開花和花芽的形成，每次施肥後都要澆一次透水，以利於根系的吸收。天旱時注意澆水，雨季要及時排水防澇，以免因土壤積水造成爛根。
採摘
欖仁樹外貌欖仁的收穫時間必須恰到好處以保證最好的質量。採摘的時間過早，含油量極低。隨著顏色由淡綠變為深綠，含油量也開始增高。顏色越深產油量越高，但由於酸度也隨著顏色的加深而增加並開始影響欖仁油的質量品質。因此經驗豐富的欖仁種植者會根據不同的條件和要求在相應的成熟期進行採摘和收穫。由於地理位置和海拔高度的不同，欖仁的收穫一般是在每年的十月底至轉年的二月份左右。 欖仁的採摘方式基本上採取比較原始的手摘方法或在地面上鋪網或面料然後用棒狀物進行梳打。有些國家和地區也採用比較現代化的大型機械收穫方式。傳統方式生產效率較低並且成本較高但欖仁的質量較好。大機械收穫雖然降低了成本提高了效率，但同時也會對欖仁果實造成損傷從而影響欖仁油的的質量。希臘的大部分地區包括克里特島由於山地多地形複雜，並不適合大型機械收穫方式。這也是為什麼希臘的欖仁油產量較低、品質更好、價格相對較高的原因之一。
溫度
欖仁樹要求中溫室栽培。冬季溫度不應低於12℃、低於重o℃，生長受阻，甚至有枯棺的現象。喜高溫多濕。每年夏季生長迅速，新枝倍增。北方的乾風對攬仁樹的嫩葉破壞極大，所以通常周年溫室內栽培，夏季不搬出溫室。
陽光
欖仁樹為喜陽植物。除冬季換葉期間以外，其他時間都應當給予充足的陽光。光線太弱植株生長不良，枝條下垂，不能直立，失去原來樹形的優美姿態。夏季陽光太強時可適當遮蔭。
土壤
土壤以辨水良好的沙壤土為宜。可用堆肥土，園土，泥炭土及沙各1份配成。加少量基肥。兌栽時應注意盆底排水良好。通常兩年換盆—次。 6—8月間追施液體肥料。特別在換盆後的第二年，更應注意追肥。
各季攬仁樹相對休眠，這期間應減少澆水。保持盆土濕潤為度。過濕易發生根腐。春夏季需要較多的水分，及高的空氣濕度。
欖仁樹生長迅速，3—5年內則可占據相當大的溫室空間。如果溫室面積有限，最好每隔3—4年重新播種或扦插一次，以幼苗代替老的植株；如需要保留大的植株，應放在高大的溫室內，任其生長。攬仁樹不適於修剪，主枝被剪後，側枝橫生或下垂，失去原來華麗的樹形。
植物文化
植物學史：在清朝未年，由於國庫空虛，全部使用紅木及名貴木材建造或修繕圓明園、頤和園等皇家林園以是力不從心，早在鴉片戰爭前夕，以英國為首的歐洲商人即從當時的澳洲東北部、南洋諸島走私一種心材酷似紅木但價格低於名貴木材的澳洲欖仁木，作為園明園的御用木材替代品，由於走私木材樹心為紅褐色，用桐油木漆漆透即呈現出紅木的質感和效果，當時皇室稱之為澳洲格格，因其心材顏色為紅褐色，皇室工匠稱之為紅奧格，由於木材卓越的品質，被指定為圓明園的專用木材。因為這種木材當時的走私中轉地為南洋，所以這種木材又叫南洋格格或南洋紅奧格。它是圓明園專用名貴木材替代品，一直不為外人所知，這種木材後來也只在朝廷官吏即達官貴人間流傳，清朝衰敗圓明園被焚燒後，這種木材就退出了木材市場。
其原產馬達加斯加、 印度東部和安達曼群島及馬來半島。 欖仁樹枝條平展、 樹冠寬大如傘狀 ， 極其美觀， 遮蔭效果甚佳。 秋冬落葉時葉色轉紅， 春天新葉嫩綠， 為優 良園林綠化樹種。
保護措施
新埠橋禮讓300歲高齡古樹，欖仁樹，別名叫枇杷樹，屬於一級保護古樹，園林部門指定了專人加以養護。今天下午記者看到了這株大樹，樹身稍微有些傾斜，有關保護人員已經採取了扶正和修建支撐架等進行了加固。
桃金孃目百科（二）
| 桃金孃目(Myrtales) 是植物分類學的名詞術語。它是被子植物門 Angiospermae（恩格勒分類系統1964），雙子葉植物綱 Dicotyledoneae，原始花被亞綱 Archichlamydeae的一個目。 |
