櫻桃辣椒

櫻桃辣椒，為茄科辣椒屬多年生草本植物，常作一、二年生栽培，單葉互生，具柄、卵狀披針形，全緣。白色小花單生或數朵簇生於葉腋。漿果單生或數個叢生，果實圓形狀，形似櫻桃，內部空腔，有辛辣味。成熟後為鮮紅色，具有光澤，酷似蠟製品，極為精美別致。

基本信息

• 中文學名：櫻桃辣椒
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：茄目
• 科：茄科
• 屬：辣椒屬
• 種：辣椒

• 分類：調味品
• 口味：香辣
• 功效：健胃、增進食慾

介紹

櫻桃辣椒

櫻桃辣椒原產於美洲的熱帶地區，喜溫暖乾燥和陽光充足的環境。不耐寒，對土壤要求不嚴，但在肥沃的土壤中生長較好。栽種時要施足基肥，平時保持土壤濕潤而不積水。每半個月左右施一次腐熟的稀薄液肥，開花坐果後還要用千分之五的磷酸二氫鉀對葉面噴施。夏季要適當遮蔭，空氣乾燥時向葉面噴水。果實熟透後，可摘下曬乾，脫粒留種。

櫻桃辣椒的繁殖可在春季的三月、四月進行播種，種子發芽後，出現第一片真葉時，進行第一次分苗，當苗高10厘米左右時就可定植。

櫻桃辣椒的果實渾圓玲瓏，鑲嵌於綠葉之間，色彩鮮艷，極為可愛。如果養護得當，觀賞期可從8月一直延續到12月，是秋、冬季節室內觀果佳品，深受人們喜愛。此外，櫻桃辣椒還可作調味品。

功效

櫻桃辣椒

日本五彩櫻桃椒植株高50-80厘米，開展度70厘米；分枝性強，每株分枝50-80餘側枝，一般每株結果150-350個。果實圓球形，因其轉色期不同，同一植株上的果實分綠、紫、黃、鮮紅等顏色，並且花果同株，極為美觀。老熟時鮮紅似櫻桃，果實無空腔，辣味強烈，香味濃郁。嫩果鮮綠，供菜用，味美；老果為加工辣椒乾、辣粉、辣椒醬、辣椒油、醃辣椒等調味品的最佳原料，出口極受歡迎。其果實還可入藥，有健胃、增進食慾、驅寒的功能，還能治療凍傷、風濕病、腰肌疼痛、關節病、脫髮等多種疾病。