檸檬烤排骨

檸檬烤排骨，菜餚名，吃法為烤排骨、烤土豆塊和蓮白沙拉分別盛於大盆內上桌。每人盤中置排骨2-3塊，烤土豆數塊，沙拉2-3大勺。用刀叉進餐。

原料

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排骨（小排） 1000克
大蒜（搗成泥） 4瓣
檸檬汁 2大勺
精鹽 2小勺

作法

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1、將排骨剁成長約8厘米的段，加檸檬汁和蒜泥拌勻，醃2-3小時。

檸檬烤排骨

2、醃好的排骨放入烤盤中，面面撒精鹽，置於預熱至175℃的烤箱中。
3、烘烤時間為1.5—2小時。待骨頭能從肉中抽出時，說明肉已完全烤熟。
配食：
蓮白沙拉，烤土豆塊。
吃法：
烤排骨、烤土豆塊和蓮白沙拉分別盛於大盆內上桌。每人盤中置排骨2-3塊，烤土豆數塊，沙拉2-3大勺。用刀叉進餐。
特點：
肉質鮮嫩，醇香適口。