橙香三文魚沙拉

橙香三文魚沙拉，由三文魚、橙子、黑魚子醬、苦菊、薯片適量、白砂糖，製作而成。做法簡單，美味可口，營養健康。

原料

三文魚200克、橙子2-3瓣、黑魚子醬、苦菊、薯片適量。

調料

白砂糖15克、海鹽1克、丘比千島醬2大勺、淡奶油20克、綠芥末1/4小匙。

做法

1、三文魚去皮切小丁備用。
2、橙子去外皮後取瓣內橙肉備用。
3、將橙肉和三文魚丁白糖和海鹽混合醃製20分鐘。
4、千島醬，綠芥末，淡奶油混合攪拌均勻製成醬汁備用。
5、將醃好的三文魚放在薯片上，淋上醬汁。
6、表面撒黑魚子醬加苦菊葉裝飾後製作完成。

碎嘴嘮叨

1、購買三文魚時應選擇魚肉色澤橙紅，白色紋路清晰漂亮，肉質有彈性的為佳，整條購買時觀察魚鰓鮮紅者比較新鮮。建議去大型超市購買，質量比較有保證。
2、奶油類應選擇動物性淡奶油，這樣才能奶香濃郁增加風味。
3、因為三文魚的保鮮期很短，製作完後應儘快食用。