橙汁魚排

白蘭地1.龍利魚柳解凍後洗淨，改刀切塊。 2.雞蛋打散。 3.麵粉加澱粉拌勻備用。

用料

原料：龍利魚柳2條 雞蛋1個 麵粉30g 澱粉30g調料：濃縮橙汁 糖 鹽 白鬍椒 白蘭地

做法

1.龍利魚柳解凍後洗淨，改刀切塊。
2.雞蛋打散。
3.麵粉加澱粉拌勻備用。 4.龍利魚塊加入鹽、白鬍椒、白蘭地、雞蛋液抓勻，醃製一會兒。
5.鍋內熱油，魚塊兩面粘上麵粉澱粉，小火煎至兩面金黃，盛出裝入盆中。
6.乾淨的鍋內加入適量水、濃縮橙汁、糖煮至濃稠。
7.淋在魚塊上即可。