香橙鱸魚排

3.鱸魚柳依照紋路切塊 7.同時將橙子一個切開 8.一半用力擠出橙汁

原料：鱸魚柳、橙、麵包屑、雞蛋、君度、鹽少許
作法：
1雞蛋打入碗中
2.加入適量的鹽攪打成蛋液
3.鱸魚柳依照紋路切塊
4先拖上一層蛋液，然後再包裹麵包屑
5起鍋放油，用筷子輕輕夾起裹好麵包屑的鱸魚柳小心放入四成熱的油鍋中。
6炸至金黃時撈出控油
7.同時將橙子一個切開
8.一半用力擠出橙汁
9.另一半剔出橙肉待用，在擠出的橙汁中再倒入少量君度
10炸好的鱸魚柳擺盤，放上橙肉，將加有君度的橙汁置於火上小火燒開，勾薄芡澆在鱸魚柳上，裝飾少許薄荷葉即可。