香菜烤三文魚

香菜烤三文魚是以蜂蜜為主料的一道菜。

材料:

香菜葉1小把,切細,大蒜2瓣,切碎,蜂蜜400克,青檸檬1個,榨汁,三文魚排4塊,鹽和現磨黑胡椒適量。

做法:

1.小鍋中火加熱,倒入香菜、大蒜、蜂蜜和酸橙汁攪拌。加熱約5分鐘至蜂蜜容易攪動。出鍋稍微晾涼。
2.將三文魚排放進烤盤裡,加鹽和胡椒調味。將醃泡汁到在魚排上,蓋上蓋放冰櫃10分鐘。
3.中高火預熱烤爐。
4.往烤爐柵格刷少許油,將魚每面烤5-8分鐘,直到用叉子可輕易將魚肉撥開即可。

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