材料:
冬粉一大扎,肥肉3,4塊,榨菜1-2包,特製香草豉油適量,油,魚露,料酒,豬肉300g,蔥適量,麻油,砂糖
做法:
1.豬肉洗乾淨切絲加入少許油、麻油、香草豉油、料酒、混合攪拌均勻醃半個小時。
2.冬粉加入熱水稍微煮軟後撈起放在托盤上攤涼後撒油弄均勻避免沾在一起。
3.適量油燒熱,下豬肉和榨菜爆炒片刻後倒入冬粉一起翻炒。
4.倒入適量的香草豉油以及少許水不斷翻炒均勻上色。
5.加入少許砂糖和魚露,翻炒片刻至入味後,撒麻油和蔥花翻炒均勻即可。
榨菜肉絲燜米是一道美食,由冬粉、肥肉等原料製作而成。
冬粉一大扎,肥肉3,4塊,榨菜1-2包,特製香草豉油適量,油,魚露,料酒,豬肉300g,蔥適量,麻油,砂糖
1.豬肉洗乾淨切絲加入少許油、麻油、香草豉油、料酒、混合攪拌均勻醃半個小時。
2.冬粉加入熱水稍微煮軟後撈起放在托盤上攤涼後撒油弄均勻避免沾在一起。
3.適量油燒熱,下豬肉和榨菜爆炒片刻後倒入冬粉一起翻炒。
4.倒入適量的香草豉油以及少許水不斷翻炒均勻上色。
5.加入少許砂糖和魚露,翻炒片刻至入味後,撒麻油和蔥花翻炒均勻即可。
1白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾;青菜洗淨,切成適當大小後以滾水氽燙熟撈取起。 2肉絲放入碗中加入醃料醃漬約30分鐘,再放入榨菜絲及紅辣椒絲拌勻。 3將做...
材料 醃料 調味料 做法《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄作品目錄涼拌類肉絲拌黃瓜肉絲拌菠菜炒肉絲拌白菜肉絲拌蜇米拌肉絲凍粉肉絲...肉絲山藥肉片芹竹炒肉筍片炒肉冬筍裡脊片蔥頭炒豬肉片番茄肉,銀絲三色榨菜炒...拌馬蘭頭羊肉絲拌小蘿蔔羊肉拌土豆丁羊肉絲拌蜇米?羊肉絲拌乾豆腐羊肉絲拌腐...
作品目錄·肉絲炒榨菜絲· 抓炒肉片 /121白菜燉肉丸 /122川味排骨·東北亂燉...菜 /044糖醋藕片·魚香素丸子 /045油燜茭白 /046番茄燜土豆 /047醬燜茄子·土豆燜油豆·油燜茄子 /048蝦醬燒冬瓜·鹹魚雞粒...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介347.蔥油洋芋頭348.油燜扁豆349.肉絲燜扁豆350.油燜茭白...、炸、燒、煮、蒸、燴、燜、涼拌、湯等七大部分,共600例;原料易得,製做...肉絲4.芹菜苦瓜炒肉絲5.素炒芹菜6.蛋白芹菜7.炒莧菜8.炒木耳白菜...
內容介紹 作品目錄錦繡魚米|紅燒雙菇 龍魚豆腐|黃豆燜雞翅 香菇魚片|清蒸鱸魚...糕|冬菇肉絲炒米粉 蝦腦小餛飩|麥香粗糧餅 紅米八寶飯|滑蛋蟹柳燴飯 咖喱牛肉細粉|香蔥油麵 榨菜肉絲粉|黃金饅頭 蟹黃蝦子...
基本信息 內容簡介 目錄/羅勒蘑菇 39 白果香菇卷/烤培根金針菇/油燜雙菇 40 鮮菇... 45 滾筒肉/蜜汁叉燒肉/紅米醬肉 46 紅燒肉片/墨魚紅燒肉/梅乾菜...炸裡脊/魚香肉絲/肉絲炒雙脆 54 芥藍肉絲/辣炒梅菜肉絲/京醬肉絲...
圖書信息 內容簡介 目錄豆芽糖醋三絲肉絲拌洋白菜肉絲拌萵筍絲榨菜肉末土豆泥芝麻丸子肉絲拌苦瓜肉絲拌...菜心肉圓榨菜頭炒肉片板栗燒肉肉丁豌豆肉絲炒茭白滑肉萵筍肉片炒油菜醬爆肉丁...肉絲線粉湯小白菜丸子湯肉絲洋白菜西紅柿湯榨菜肉絲湯酸辣湯冬菜肉絲湯肉絲...
作品目錄