椒麻牛肚

椒麻牛肚是一款美味食譜，主要原料是牛肚、芹菜、蔥白等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。詳細用料牛肚500公克，芹菜3根，蔥白40公克，花椒10公克，食用油30㏄，鹽1/2茶匙

材料:

牛肚500公克，芹菜3根，蔥白40公克，花椒10公克，食用油30㏄，鹽1/2茶匙

做法:

1.將牛肚汆燙洗淨。
2.將牛肚鹵熟切絲備用；芹菜梗切段燙熟備用。
3.以食品料理機絞碎蔥的蔥白部分與花椒。
4.把油倒入鍋中，以小火燒2分鐘至略冒出油煙，再倒入作法2的材料混勻即為椒麻油。
5.將牛肚絲、芹菜段與椒麻油混合均勻，再加入調味料拌勻即可。