材料:
牛肚200公克,酸菜心200公克,蔥2根,辣椒2根,蒜頭1瓣,姜20公克,花椒1大匙,香油1大匙,醬油1大匙,鹽1小匙,糖1大匙,米酒3大匙
做法:
1.牛肚切成細絲,用沸水汆燙過備用。酸菜心切絲,蔥、辣椒切小段,蒜頭、姜切末備用。
2.鍋內放入2大匙油燒熱,先爆香蔥、姜、蒜頭、辣椒、花椒,放入牛肚絲、酸菜心拌炒,再加入其他調味料,一起拌炒均勻即可。
椒麻牛肚絲是由牛肚、酸菜心、蔥等食材製作而成的一道美食做法先爆香蔥、姜、蒜頭、辣椒、花椒,放入牛肚絲、酸菜心拌炒,再加入其他調味料,一起拌炒均勻即可。
牛肚200公克,酸菜心200公克,蔥2根,辣椒2根,蒜頭1瓣,姜20公克,花椒1大匙,香油1大匙,醬油1大匙,鹽1小匙,糖1大匙,米酒3大匙
1.牛肚切成細絲,用沸水汆燙過備用。酸菜心切絲,蔥、辣椒切小段,蒜頭、姜切末備用。
椒麻牛肚是一款美味食譜,主要原料是牛肚、芹菜、蔥白等,這道菜製作簡單、營養豐富,鮮香可口。詳細用料牛肚500公克,芹菜3根,蔥白40公克,花椒10公克,...
材料: 做法:麻椒肚絲是一道菜餚,主料是牛肚、西芹,配料胡蘿蔔、香菇等,調料為色拉油、食鹽、醬油等,通過小火煸炒的做法而成。
主料 調料 麻椒肚絲的做法麻椒百葉絲屬於冷盤/拌菜,主要食材是牛肚、紅椒,拌好的牛百葉麻椒味很濃很香,是一道色香味俱全的涼拌菜。需要調料有:香醋、料酒、鹽、白糖、胡椒粉、香油、紅...
食材 調料 步驟121/椒麻舌片 紅油耳絲 紅油拌口條 豆瓣泡椒豬舌 122/麻辣豬肝 椒麻豬肝 洋蔥炒豬肝 白菜扒豬肝...絲 香麻素香腸 81/川味豆卷 韭黃乾絲 小炒香乾...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄《麻辣菜烹調368問》是2011年12月1日金盾出版社出版的圖書,作者是劉自華。
內容簡介 目錄法》拌豆腐絲 :Shredded Tofu with Sauce...麻辣肚絲 :Shredded Pig Tripe in Chili...泡菜什錦 :Assorted Pickles泡椒鳳爪 :Chicken...
簡介 詳 單 參考資料善用麻、辣調味,以辣而不燥、醇郁鮮香的麻辣味著稱。自貢鹽幫菜講究精料、精選...講究,長於小煎小炒、乾煸乾燒。刀工要求絲、片、塊、段、條的粗細、厚薄...椒成為川渝“四大名椒”。朝天椒是椒果朝天(朝上、斜朝上)生長的一類辣椒...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店麻辣腰花蔥油肚條紅油肚絲薑汁肚片紅湯肝片椒麻舌片燈影牛肉夫妻肺片子姜拌牛柳陳皮牛肉麻辣牛肉條五香牛肉米椒薑汁牛肉干拌牛筋蒜泥牛百葉乾拌牛肚麻辣牛筋...四川臘肉山楂肉干鹽水豬肝架子白肉泡豬耳豬尾杏乾肉椒麻肉片怪味白肉叉燒排骨...
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