椒麻牛排

椒麻牛排以牛排為主料，配以紹酒、花椒鹽、醬油、味素、乾澱粉、雞蛋等調料製作而成。

製作原料

椒麻牛排

原料:牛排500克
調料:紹酒、花椒鹽、醬油、味素、乾澱粉少許，雞蛋一個，豬油適量。

製作方法

①將牛排斬成

椒麻牛排

寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭；將牛骨條加入紹酒、醬油、味素、乾澱粉和雞蛋液煨味；
②全部投入八成熱的油鍋後用漏勺翻動，炸至呈金黃、浮起，撈出裝盤，佐以花椒鹽