椒鹽溪蝦

椒鹽溪蝦是由溪蝦、蔥、辣椒等食材製作而成的一道美食。

【材　料】: 溪蝦120公克 蔥2根 辣椒2根 蒜仁15公克
【調 味 料】: 白鬍椒鹽1茶匙
如何做椒鹽溪蝦的製作方法：

1.把溪蝦洗淨、瀝乾水分備用。
2.蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
3將溪蝦放入油溫至約180℃的油鍋中，炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋瀝油。
4.另起一炒熱，熱鍋後加入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末、辣椒末，再加入作法3的溪蝦並撒上白鬍椒鹽，以大火快速翻炒均勻即可。