椒油白菜

椒油白菜，所需材料，小白菜、料酒、大蔥、姜。做法簡單，綠色健康，營養豐富，清淡爽口。

主料:小白菜 300克
調料:料酒 10克 大蔥 5克 姜 5克 香油 30克 花椒 5克 鹽 3克 味素 2克 澱粉(豌豆) 5克 各適量
做法：
1. 將白菜洗淨瀝乾水，均切成兩段；
2. 鍋內放入香油燒熱，下花椒粒炸香，撈出花椒粒不用，將花椒油倒入碗內；
3. 鍋內放雞湯燒熱，下入白菜段、料酒、蔥（切末）、姜（切末）、精鹽、味素燒開；
4. 用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，澆入花椒油即成。