植物名稱
梅果，也稱為青梅、梅子。青梅是龍腦香科喬木，高達30m，胸徑達1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密
詔安青梅被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3短由萼片增大的翅。多分布於福建詔安、廣東普寧、海南、台灣，安徽東南，宣城市，廣德縣，同溪鄉，宋陳村，柏台組也有分布。生於海拔3-4m 的海灘直至海拔900m的博士瘠薄山坡，以海拔200-500m處較為普遍。泰國、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓也有分布。屬於國家三級保護漸危種。
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種胺基酸，具有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C。詔安梅子的半成品----乾濕梅富有彈性，呈淡黃色，加工時果皮不易開裂，內含物不易流失，且醃製過程中只需加適量食鹽而不需添加其他任何添加劑就可達到保質期12個月以上，品質超過日本盛行的南高梅，符合日本的國家醃製標準，深受日本市場歡迎，被譽為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。
青梅的營養價值
據李時珍的本草綱目明確記載，“梅”花開於冬而熟於夏，得木之全氣。味最酸，有下氣、安心、止咳止
青梅嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒之功效，可治三十二種疾病。《神農本草》記載，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大腸，有收斂生津作用”。現代醫學研究表明，青梅具有以下功效：
1、消除疲勞，增加活力
青梅的果實富含的檸檬酸等有機酸具有增進食慾，恢復體力，消除疲勞等功效。同時能改善便秘，安神，解煩。青梅果實中含有大量的天然優質檸檬酸能促進三羧酸循環，迅速將疲勞元素排出體外，最大限度地產生能量，使食物能完全燃燒，這對運動員、高溫作業人員恢復體力有顯著的實際價值。此外青梅還有利於人體對鈣的吸收，是幫助兒童老人補鈣的最適合的食品。
2、抗腫瘤，清除血液垃圾
青梅的果實含有豐富的檸檬酸和蘋果酸，酸味極強，這些有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排除體外，而且還能抑制新的乳酸產生，達到清潔血液的作用，而豐富的VB2又具有防止癌變的作用。
3、顯著改善腸胃功能
青梅果實具有調節腸胃功能的獨特功效。梅實中的兒茶酸能促進腸子蠕動和調理腸子，同時又有促進收縮腸壁的作用，對便秘（尤其是孕婦）有顯著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促進消化，滋潤腸胃，改善腸胃功能，並促進腸道的吸收。
4、保護肝臟
青梅製品的抗菌作用、解毒作用能分解人體內的有害物質，也能解除人體內外部侵入的毒素；同時其含
青梅有的硫化合物是一種抗氧化活性的物質，可抑制脂質過氧化物對膜結構的損傷。青梅果實中含有丙酮酸和齊墩果酸等活性物質對肝臟有保護作用，能提高肝臟的解毒功能，增強人體解食毒、水毒、血毒的能力，故有“人體衛士”之稱。現代人們日常所食添加防腐劑、農藥、抗氧化劑等的食物不下千百種，所需解毒和排泄，選擇青梅來促進內臟功能是最佳途徑，從而起到保護肝臟的作用。
5、抗菌、驅蟲、抗過敏作用
青梅及其梅製品酸性較強，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等多種細菌均有一定抗菌作用，對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌也有一定的抑制作用。同時對蛔蟲活動有明顯的抑制作用，試驗證明，梅製品對膽囊有促進收縮和排膽作用，利於引流膽道的膽汁，減少和防止膽道感染，也可有利於減少蛔蟲卵的存在。除此還有一定的抗過敏和脫敏作用。
6、 延緩衰老，保持美容
青梅含有豐富的有機酸和礦物質，尤其是含有的鈣等能預防老人骨質疏鬆。梅製品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一種內分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以使血管及全身組織年輕化作用，並能促進皮膚細胞新陳代謝，起到美肌、美發效果；還可促進激素分泌物活化，從而達到延緩衰老的作用。
中國青梅之鄉
詔安具有適宜青梅生產獨特的土壤、水質和氣候條件，種梅歷史悠久，遠自南宋開始，當地農戶即有種
中國青梅之鄉——詔安植，經年累月，果農具備了豐富的栽培選育經驗。經過多年的演化發展，詔安青梅形成了“白粉梅”、“青竹梅”兩個獨具特色的品種，統稱為“詔安紅星青梅”，以果大、皮薄、肉厚、核小、酸度適中而馳名中外，其品質足與日本南高梅相媲美，成品梅被定為A級。詔安縣於2001年被國家林業局評為“中國青梅之鄉”。
崇尚梅果
許多到日本旅遊或定居的人都會有這么一個感覺，日本文化裡面非常崇尚梅果。甚至在生活、文化中，到處都有梅果的影子，像日本的梅果市的命名就有梅果的因素。日本的飲食文化中，梅果占據著不可或缺的部分。據說，在日本每天能吃到一顆梅果是一件十分幸福的事。而梅果乾、梅果精、梅果醬等都充當著日本生活的各個角落裡。
中國梅果網qingmei123介紹，說起日本的梅果文化不得不提起1500多年前的漢唐盛世時期，當時日本就派許多的“遣唐使”來中國學習先進的文化，而當時精明的日本“遣唐使”就看中了中國梅果的妙用，為此就將梅果做成的“烏梅”一起帶回了日本。就這樣，梅果在日本當地發展開來，梅果為此進入了日本的貴族生活中，充當及其珍貴的藥品使用。
在日本的平安時代（794-1192）中期時候發生了這么一件轟動全國的事，當時日本的天皇由於患上了頑疾，在病危的時候，“梅果乾”就治好了這位村上天皇的病。
隨著日本許多地方開始引種梅果後，梅果也就進入了平常百姓家。日本社會中的飲食和藥用等方面就有了身影。而到了日本鎌倉時代（1192-1333）與室町時代（1394-1573），梅果的作用更進一步得到發現並利用，其中梅果製成的梅乾就作為解毒劑與開胃藥廣泛運用於日本的武士。
到了日本江戶時代（1603-1867），一般家庭開始生產梅乾，梅乾遍及各地老百姓。日本的明治時代（1867-1911），梅乾又是以增進健康為目的的最普遍的藥品，又是健康食品。每當日本流行傳染病時，對梅果的需求就會隨之劇增。而今天的日本，他們把梅果作為健康食品直接吃，還把梅果乾作為一種調料或少量作料使用於各種菜。
人名
著名作曲家梅果中共黨員。國家一級作曲。中國音樂家協會會員，黑龍江省音樂家協會理事，哈爾濱市音樂家協會理事，黑龍江省詩詞家學會會員。中央音樂學院作曲系乾修班畢業。歷任農墾北大荒文工團作曲、指揮、副團長；哈爾濱歌劇院作曲、藝術室主任。
梅果創作大、中、小型歌劇音樂15部，雜技音樂19部，各類歌曲五百餘首，歌詞、格律詩詞二百餘首。其中歌劇《紅嫂》、《海島女民兵》、合唱組曲《毛澤東詩詞二首》、《星火燎原》，舞蹈曲《幸福來到鄂倫春》、《鄂倫春雪爬犁》，雜技曲《快樂的炊事員》，歌曲《公社四季好風光》、《我們走的是革命路》、《家鄉山水惹人醉》、《要讓青春放光華》、《我愛祖國》、《啊!講台》、《家鄉黑龍江》等一百餘首作品先後在中央、省市、地方刊物發表、演出，演唱、錄製唱片、盒式帶，並在中央、省市各類評獎中獲得一、二、三等獎。1990年為日本著名女歌唱家川中美幸訪華巡迴演出所創作的歌曲《哈爾濱慕情》，在哈爾濱及各地演出時受到熱烈歡迎和好評，並在日本製成盒式帶發行。
