梅乾菜丸子

梅乾菜丸子是一款美味菜譜，主要原料為豬肉和梅乾菜等，營養豐富。

原料/調料

梅乾菜丸子

絞肉 1/2斤
梅乾菜 1杯
蒜末 1大匙
辣椒 1小匙
蔥末 1大匙
白芝麻 1/2大匙

醬油 1/2大匙
香油 1/2大匙
糖 1/3大匙
蛋 1個
水 1大匙

製作流程

(1)將梅乾菜洗淨並瀝乾水份後切成細末，再將絞肉放入一起剁切使兩者徹底混合，接著加入其它材料及調味料(白芝麻除外)攪拌均勻。
(2)用手將作法(1)材料抓起甩打10次，再分成12～15個小丸子，放在盤中。
(3)蒸粌葷L水煮沸後，丸子入鍋蒸前撒上少許白芝麻，用大火蒸約20分鐘，取出後即可食用。