桑葉包

桑葉包的製作用料有：麵粉250克、乾酵母2.5克、白糖2.5克、泡打粉2.5克、溫水、適量、桑葉碎少許。做法：先將酵母，泡打粉，白糖倒入適量30度左右的溫水，靜置10分鐘，使其充分溶解；跟著倒入麵粉中並均勻撒入桑葉碎；揉搓好麵團放置溫暖處發酵120分鐘後再揉搓麵團10分鐘；然後將麵團面段整形為圓形再醒發20分鐘；最後冷水上鍋，蒸製15分鐘，關火，5分鐘後再掀蓋取出即可。

用料

麵粉...........250克
乾酵母..........2.5克
白糖............2.5克
泡打粉..........2.5克
溫水............適量
桑葉碎.............少許

做法

1.按量準備好所有材料
2.酵母，泡打粉，白糖倒入適量30度左右的溫水，靜置10分鐘，使其充分溶解
3.把（2）緩緩倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌成塊
4.再均勻撒入桑葉碎
5.用手揉成麵團，反覆揉搓，直至麵團光潔潤滑
6.揉搓好麵團放置溫暖處發酵120分鐘（陽台上，當天最高溫度是20度）
7.發酵完成後，揉搓麵團10分鐘左右
8.揉搓直至麵團橫切面看不見較大氣孔為止
9.發酵麵團揉搓成長條，均勻切段
10.面段整形為圓形
11.再醒發20分鐘
12.冷水上鍋，蒸製15分鐘，關火，5分鐘後再掀蓋取出