桑椹雞肝湯

桑椹雞肝湯是一道美食，製作材料有桑葚、雞肝、紹酒、姜、蔥、鹽、雞蛋、生粉、醬油、素油等。

基本信息

• 中文名：桑椹雞肝湯
• 主要食材：桑椹，雞肝，紹酒，姜

桑椹雞肝湯

[日期：2005-06-01] 來源： 作者： [字型：大 中 小]

配方：桑椹15克 雞肝100克 紹酒5克姜3克 蔥3克 鹽3克 雞蛋1隻 生粉20克醬油5克 素油20克

製作：1. 把桑椹洗淨，去雜質；雞肝洗淨，切薄片；姜切片，蔥切段。

2．雞蛋打入碗內，把雞肝片放入，加入鹽、醬油、生粉拌勻上漿，待用。

3．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香。注入清水300毫升，燒沸，加入桑椹、雞肝煮5分鐘即成。

食法：每日1次，每次吃雞肝50克，隨意喝湯吃桑椹。

功效：補肝腎，熄風止痛。用於慢性肝炎，肝腎陰虧，見消渴、便秘、目暗、耳鳴、關節不利等症患者。