中風后遺症
中風是以突然昏倒、意識不清、口渴、言蹇、偏癱為主症的一種疾病。它包括現代醫學的腦出血、腦血栓、腦栓塞、短暫腦缺血發作等病，是一咱死亡率較高的疾病。
對於中風后遺症，治療必須抓緊時間積極治療。中風之後，臟腑虛損，功能失調，病邪稽留日久，正氣定必耗損，臨床上本虛標實。當然以本虛症較明顯，其中尤其以氣虛、肝腎陰虛、心脾陽虛突出。因此，在臨床上治療這類疾病，都以採用滋陰健脾、活血化瘀之法。方用“復原丸”和“解凝活腦丹”。
復原丸：黃芪30g 太子參18g 全當歸12g 白朮18g 茯苓18g 熟地18g 黃精18g 山萸肉15g 川芎12g 仙靈脾15g
解凝活腦丹：水蛭10g 丹參18g 川足2條g 川芎12g 田七末1.5g
復原丸滋補肝腎，益氣養血。方中熟地、黃精、山萸肉、仙靈脾滋補肝腎；黃芪、太子參、白朮、茯苓、川芎、全當歸益氣活血，使氣血周流旺盛，有助於通絡活血化瘀之力。解凝活腦丹功能為宣通腦絡，化瘀解凝。本丹以水蛭為主藥。水蛭是吸血動物，性遲緩善入；遲緩則生血不傷，善入則堅積易破。其味鹹、苦，鹹能入血走血，苦泄結，鹹苦並行，治療血瘀有良效。本病多為腦實質內形成血塊，水蛭使腦絡能通，血凝能解，說明水蛭有促進血腫吸收和恢復神經功能的作用。
臨床分型
中風后遺症是指中風（即腦血管意外）經治療後遺留下來的口眼歪斜，語言不利，半身不遂等症狀的總稱。常因本體先虛，陰陽失卻平衡，氣血逆亂，痰瘀阻滯，肢體失養所致。痰瘀為本病的主要病理因素，痰瘀阻滯脈絡而致肢體不能隨意運動，久則患肢枯瘦，麻木不仁。
中風后遺症屬中醫"偏癱"、"偏枯"、"偏廢"等病證範疇。根據其臨床表現常可分為氣虛血瘀、肝腎虧虛、脾虛痰濕等證型。
症狀
1、肩手綜合症：其發生率在20%左右，最早在發病後3天，遲至6個月後發生。74.1%在病後3個月內發生，一旦發生肩手綜合症，應及時治療。可取得良好的效果，目的是減輕浮腫及疼痛。
2、肩關節半脫位：其發生率在60-70%多數在病後3周內。特別在上肢鬆弛狀態下發生。因為穩定肩關節的周圍肌肉，如崗上肌，崗下肌，三角肌，胸大肌，胸小肌的鬆弛，使固定肩關節的穩定機構強度降低，加上患側上肢的重力牽引使其向下移位，使肩關節脫離正常位置所致。
3、足下垂內翻：在中風后身體有一個自然恢復的過程，出現肌肉緊張，會逐步出現足下垂內翻，影響今後腳掌著地步行功能，所以同樣需要早期康復糾正逐步出現的肌張力升高，若單靠運動糾正不行，則需佩帶足托，減少痙攣，改善步行功能。
4、誤用所致痙攣：如上述中風后，身體有一個自然恢復的過程，出現肌肉緊張，輕微活動，患者因此會欣喜若狂，反覆多次自行訓練。上肢的屈伸及手的抓握就不知這是誤用、誤練，易造成肌肉痙攣，由於反覆痙攣，可能使肢體功能停留在此階段，無法繼續恢復，所以一定要在治療師指導下循序漸進。
治療
中風后遺症的治療方法
中風后遺症，也不一定標誌著我們會失去溝通的機會，再也沒有了完整的表達。這些曾經偏癱在床、言語不清的患者們，這些已經擺脫束縛的家屬們，在邦爾健麝香抗栓丸的幫助下勇闖三關，如今成功的走上了康復之路，用他們自己的方式表達著內心的喜悅！
治療期
服用7天：四肢發熱，血栓部分溶解，肢體僵硬明顯好轉，手腳冰冷顯著改善。
服用兩周：口眼歪斜逐漸緩解，足膝浮腫、筋骨疼痛、手足拘攣明顯減輕、偏癱在床的患者可以持續坐臥30分鐘左右。
服用1療程：患者言語功能得到逐漸恢復，能做簡單的對話，情感障礙得到康復，由不認人到能夠逐漸認識人。不用攙扶，可以獨立坐臥，上肢可做簡單的運動，下肢可以下地站立，柱拐杖可以緩慢行走。
恢復期
服用2療程：患者完全不用拄仗獨立走動，步伐穩健，可較清晰對話，記憶力恢復較好，上肢有力，手持物能力大大增強，生活完全達到自理。
中醫辨證分型治療中風后遺症
(1)、心腎陽虛型 表現意識朦朧或痴呆，健忘，舌強語謇，肢體不遂，畏寒肢冷，心悸氣短，眩暈耳鳴，血壓偏低，舌紅乾或胖嫩，苔白，脈沉細。治宜滋陰補陽，熄風開竅。方選地黃飲子加減：生地、黃芪各30克，山萸肉、巴戟天、肉蓯蓉、石斛各12克，遠志、菖蒲、麥冬、牛膝各10克，五味子、制附子、全蠍各6克。偏腎陰虛，骨蒸勞熱者加桑枝、鱉甲、地骨皮；偏腎陽虛者加淫羊藿、仙茅；氣虛甚者加黨參或人參。(2)、肝陽上亢型 表現有高血壓病史，常頭痛，眩暈，心煩易怒，咽乾口苦，失眠多夢，中風偏癱後血壓持續升高，上述症狀不減，且口眼歪斜，言語謇澀，脈弦滑或弦數，苔薄黃或黃膩。治宜育陰潛陽，平肝熄風。方選鎮肝熄風湯加減：生赭石、生白芍、生龍骨、生牡蠣、丹參各30克；玄參、生地、夏枯草、生麥芽各15克，黃芩、梔子、川芎各10克，生甘草6 克。熱象明顯者加龍膽草、生石膏；頭痛眩暈者加鉤藤、菊花、白蒺藜；言語謇澀加菖蒲、鬱金、天竺黃；肢體麻木，伸屈不利或震顫者加蜈蚣、全蠍、白花蛇；大便秘結者加生大黃。
(3)、氣虛血瘀型 表現半身不遂，口眼歪斜，言語謇澀，神疲乏力，面白少華，頭暈心悸，血壓偏高或不高，舌質淡或有瘀點，苔薄白，脈沉細或弦細。治宜益氣活血，祛瘀通絡，方選補陽還五湯加減：黃芪、丹參、雞血藤各30克，當歸、赤芍、桃仁各10克，川芎、桂枝、紅花各12克，地龍、牛膝各15克，甘草3克。偏於氣虛，重用黃芪或太子參；血瘀偏重加三棱、莪術、水蛭、三七；口眼歪斜加牽正散；肢體麻木，伸屈不利者加桑枝、蜈蚣；言語不利者加遠志、菖蒲、鬱金；素體陽虛，手足不溫者加附子、肉桂；脾胃虛弱，大便溏薄者加黨參、白朮、茯苓；大便秘結者加酒大黃或番瀉葉；小便失禁者加熟地、山茱萸、益智仁、桑螵蛸。
護理
一、嚴格控制血壓在140／90毫米汞柱以下，年齡越小，控制越嚴，最好每天監測血壓變化，至少每周測一次血壓。
中風后遺症二、若正在服用降壓藥物，不可隨意停藥，應按醫囑增減降壓藥物。
三、24小時穩定控制血壓，使血壓波動較小，不可將血壓降得過低。
四、有效控制血糖、血脂、血粘度。
五、減輕體重，達到正常標準。
六、戒菸酒，要低鹽低脂飲食。
七、堅持有氧體育鍛鍊，如慢跑、游泳、騎車、練太極拳等。
中風后遺症功能恢復護理
1、肢體運動功能障礙：應積極指導和輔助其進行功能鍛鍊，從簡單的屈伸開始，要求活動充分，合理適度，避免損傷肌肉和關節，每天2～4次，每次5～30min。並配合藥物治療，按摩患側肢體，配合針灸理療，促進患肢血液循環，以利功能恢復。
2、語言不利：語言障礙的病人情緒多焦慮，護理中要多接觸病人，儘早誘導和鼓勵患者說話，耐心糾正發音，由簡到繁，堅持不懈。
3、口角歪斜：臨床上常見患側眼瞼閉合不全，口角下垂、流涎，不能鼓腮、皺額、閉眼。病人常常產生消極情緒，失去治療信心，護士應同情、關心病人，給予精神鼓勵，舒其情志，鼓勵其多做眼、嘴、面部運動，並經常按摩患處。
中風后遺症的辯證護理
①中風急性期過後，常有偏癱、偏盲、語言蹇澀、二便失禁等後遺症狀，經適當治療，可以有一定程度的恢復，一般病後三個月內恢復較快，如超過六個月則較難恢復。
②患者病後多虛，極易復罹外感，對風邪尤為敏感，所以在生活中要特別注意保暖，在護理操作中儘量減少掀動衣被和裸露肢的時間，並隨天氣變化為患者增減衣被和調節室內溫度。
③長期臥床生活不能自理的患者，應按時進行口腔護理及皮膚護理，保持病床單位的整潔，定時為患者翻身拍背，擦浴更衣、清理糞便、整理床鋪等、預防發生褥瘡。
④患者若口解流涎嚴重或有咳嗆時，應調節適當的臥位，如半臥位，平臥時將頭側向一邊，防止發生窒息。定時為患者輕拍背部，預防墜積性肺炎的發生。
⑤注意保持患側的功能位置，防止患側肢體受壓、畸形、垂足等情況發生。對已偏廢的上肢套用三角巾吊起，防止脫臼。
⑥若患者上下眼瞼閉合不全，應注意保護眼結膜，定時用氯黴素眼藥水滴眼。若張口呼吸時，可用生理鹽水浸濕沙布，覆蓋口上，避免咽喉乾燥和異物刺激。
⑦飲食應以滋補主為，酌情給予半流食或稀、軟食品，並應少食多餐，進食不宜過快，禁忌甜膩、辛辣刺激等助火生痰之品。可適當選用山楂、木耳、蘿蔔、玉米、花生、大棗等有降脂、降壓、軟化血管和有補益作用的糧食蔬菜。
⑧配合針刺、按摩、梅花針等療法，協助恢復功能，常用的穴位有：天突、手三里、肩髃、肩井、肩貞、曲池、外關、合谷、勞宮、環跳、風市、陽陵泉、足三里、絕骨、三陰交、內庭等。
⑨失語患者應早期進行語言訓練。
中風后遺症的護理方法
1 情感護理
多數患者經過一次中風后，對生命更加珍惜，情志舒暢，能主動配合治療。但有的患者有自棄心理，尤其是遺有半身不遂，生活不能自理者，更易產生焦慮恐懼自厭情緒，表現為暴躁易怒，悲傷啼哭或冷漠無情，甚則拒絕治療或自殺。對這類患者的情感護理要從以下幾點著手。
1.1 建立良好的護患關係，做患者的知心朋友，因人制宜實施心理護理，解開患者心中的鬱結。
1.2 適時做好解釋工作，使病人能夠正視現實，鼓起勇氣，積極進行補償性和適應性的功能鍛鍊，讓患者明白通過治療和鍛鍊後遺症可得到治療，身體可以逐漸康復。
1.3 調動一切積極因素，增強病人自信心。常用解釋、鼓勵、安慰等方法，使病人情緒樂觀，同時要做好患者親屬的思想工作，讓患者感受親情的溫暖。
2 功能鍛鍊 對中風后遺症要抓緊時機，積極治療，同時配合針灸、按摩理療等綜合療方法和適當的功能鍛鍊。鍛鍊的方法有多種，若肌力尚存，能適當運動者，可散步，打太極拳、做氣功等。如肢體完全癱瘓，可為患者按摩和被動運動。按摩一般由末梢向心按摩，以幫助靜脈，淋巴回流。按摩時間為每個肢體 5 min ， 2 次 /d 。被動運動是使患肢關節在輔助下活動。先做大關節，後做小關節，運動幅度由小漸大，並囑患者用力，儘量使癱瘓的肌肉收縮，以促進神經功能的恢復。若患者住院期間沒有完全恢復肢體功能，應告知患者和家屬堅持鍛鍊，並介紹方法和注意事項。
功能鍛練時要做到：不能操之過急，要循序漸進，持之以恆；再是運動量不能過大，除使肢體勞累外，易引發再次中風或其它心腦血管疾病；要根據每個人的體質、病情制定相應運動量，本著寧小勿大原則，以防意外。
3 飲食護理
中風病因以內傷積損為主，即臟腑失調，陰陽偏勝，而飲食不節，嗜酒肥甘，饑飽失宜，易致脾失健運，聚濕生痰，痰郁化熱，阻滯經絡，是誘發中風的主要原因之一。飲食上以清淡、少油膩、易消化、低糖為原則，還應根據臟腑的偏勝偏衰有所補瀉，如肝腎陰虛，肝陽偏旺者，宜多食黑木耳、黑芝麻等補益肝腎。屬氣虛血滯者宜多食薏米粥、人參、黃芪粥等健脾益氣；屬瘀熱郁滯者要禁酒，高血壓者進低鹽飲食，合併肥胖者要減肥控制體重等。
總之，中風后遺症經過正確護理，可使病人最大限度地恢復肢體功能，減少致殘率，有效地縮短康復期。
預防
預防中風后遺症的併發症
因中風后癱瘓肢體的運動和感覺障礙，局部血管神經營養差，若壓迫時間較長，容易發生壓迫性潰瘍-褥瘡。故應注意變換體位，通常每2小時翻1次身，對被壓紅的部位輕輕按摩，也可用紅花酒精按摩，以改善局部血循環。
床鋪要乾燥平整，並保持好個人衛生，可以擦浴，但應注意保暖，防止受涼。套用熱水袋或洗浴時水溫要適當，防止皮膚燙傷。在翻身時應適當叩擊背部，鼓勵咳痰，以防墜積性肺炎。
要有足夠入量，尤其夏天水分要充足，選擇富含纖維素、維生素的蔬菜和水果，保證足夠營養。
養成排便習慣，防止大便秘結。在早飯前給1杯熱飲料(根據習慣可採用熱開水、茶水、牛奶或咖啡等)，可促使腸蠕動增加而刺激直腸的排便反射。為了促進排便，還可按摩腹部，由右下腹向右上，轉向左上腹，再轉向左下腹，反覆按摩5～10次，促進結腸內上端內容物往下蠕動，以助排便。遇有便秘時，可用甘油栓或中藥。仍然不能排便時，應予灌腸。
有尿瀦留或尿失禁者，應放置導尿管，須嚴格執行無菌操作，預防泌尿系感染。
冬瓜湯可以預防熱中風
據衛生部門統計，每年的6～8月份都是中風的高發期，氣溫越高，危險性越大，因此又稱之為“熱中風”。
建議平時喜歡煲湯的中老年人，可以在炎熱的夏季煲些解暑湯用來清熱解暑：
取鮮荷葉一張、冬瓜500克、食鹽少許，將鮮荷葉洗淨，鮮冬瓜連皮，加清水五碗煲湯，鹽少許，湯成後食冬瓜並飲湯。且有清熱解暑，生津止渴的功效。
另外，中老年人還要經常測血壓、血糖、血脂等中風危險因素，如有異常，應及時採取防範措施。
中風后遺症恢復期的護理
1、肢體運動功能障礙 應積極指導和輔助其進行功能鍛鍊，從簡單的屈伸開始，要求活動充分，合理適度，避免損傷肌肉和關節，每天2～4次，每次5～30min。並配合藥物治療，按摩患側肢體，配合針灸理療，促進患肢血液循環，以利功能恢復。2、語言不利 語言障礙的病人情緒多焦慮，護理中要多接觸病人，儘早誘導和鼓勵患者說話，耐心糾正發音，由簡到繁，堅持不懈。
3、口角歪斜 臨床上常見患側眼瞼閉合不全，口角下垂、流涎，不能鼓腮、皺額、閉眼。病人常常產生消極情緒，失去治療信心，護士應同情、關心病人，給予精神鼓勵，舒其情志，鼓勵其多做眼、嘴、面部運動，並經常按摩患處。
飲食
飲食療法
黃芪桂枝粥：黃芪15克，炒白芍、桂枝各10克，生薑3片，四味水煎取汁，與大米100克、大棗5枚同煮為稀粥服食。益氣養血兼溫經通絡。
黃芪肉羹：黃芪30克，大棗10枚，當歸、枸杞各10克，豬瘦肉100克(切片)，共燉湯，加食鹽調味，食肉喝湯。可滋陰助陽、補氣活血。
黃芪地龍瘦肉粥：鮮地龍50克，剖開洗淨去泥，豬瘦肉50克，切絲，共用調味品勾芡；取黃芪10克、大米50克，加清水適量煮沸後，下地龍及瘦肉，煮至粥熟即可調味服食。
飲食蟲草鬱金雞：母雞1隻，冬蟲夏草30克，鬱金50克，將雞剖殺、開膛洗淨，納入蟲草、鬱金以及適量調料，縫嚴後燉爛服用。
補養肝腎 中風后遺症見偏癱日久、短氣乏力、耳鳴目糊、腰酸膝軟、失眠多夢、肢體麻木、筋肉抖顫等，可採用以下食療方法。
健脾化痰 中風后遺症見頭昏眩暈、神志恍惚、肢體麻木、運動不利、胸脘滿悶、食少納呆等，可選用以下調養藥膳。
山藥葛粉羹：山藥150克，葛根粉200克，小米100克，共熬粥服食。
淮蓮檸檬糊：淮山18克，蓮米30克，分別焙乾，共研為細末；另將酸檸檬半隻，研磨如漿狀，置小鍋內加水200毫升，煮沸，沖入淮山蓮米粉攪拌成糊狀，入冰糖40克溶化，涼後可隨意食用。宜於兼見口唇乾燥、大便乾燥、大便乾結者。
橘皮山楂粥：橘子皮10克，山楂肉(乾品)15克，萊菔子12克，先分別焙乾，共研為細末；另將糯米100克煮粥，粥將成時加入藥末再稍煮，入食鹽少許調味，視適當溫度隨意食用。宜於兼有血脂偏高者。
中風后遺症的飲食
對於中風后遺症，中醫有十分豐富的治療經驗，除按照辨證施治的原則，採用藥物、針灸、推拿、功能鍛鍊等方法外，強調飲食要注意清淡、合理搭配、營養豐富。主食以大米、麵粉、小麥、玉米等為主；多吃豆製品及瓜果蔬菜，如芹菜、菠菜、白菜、蘿蔔、黃瓜、茭白、蓮藕、橘子等；蛋白質以魚類為最佳(鯉魚除外)，如黑魚、黃魚、鯽魚等；少吃豬、牛肉等畜肉及其內臟；少吃鹽、糖及辛辣刺激之品。若配合相應的藥膳食療，可進一步促進康復，現將常用的幾種方法簡介如下。一、益氣活血：中風后遺症見氣短乏力、肢軟神疲、偏身麻木、癱肢腫脹等，可選用以下藥膳調養。①黃芪桂枝粥：黃芪15克，炒白芍、桂枝各10克，生薑3片，四味水煎取汁，與大米100克、大棗5枚同煮為稀粥服食。益氣養血兼溫經通絡。②黃芪肉羹：黃芪30克，大棗10枚，當歸、枸杞各10克，豬瘦肉100克(切片)，共燉湯，加食鹽調味，食肉喝湯。可滋陰助陽、補氣活血。③黃芪地龍瘦肉粥：鮮地龍50克，剖開洗淨去泥，豬瘦肉50克，切絲，共用調味品勾芡；取黃芪10克、大米50克，加清水適量煮沸後，下地龍及瘦肉，煮至粥熟即可調味服食。④蟲草鬱金雞：母雞1隻，冬蟲夏草30克，鬱金50克，將雞剖殺、開膛洗淨，納入蟲草、鬱金以及適量調料，縫嚴後燉爛服用。
二、補養肝腎：中風后遺症見偏癱日久、短氣乏力、耳鳴目糊、腰酸膝軟、失眠多夢、肢體麻木、筋肉抖顫等，可採用以下食療方法。①栗子桂圓粥：栗子10個(去殼、切成碎塊)。與粳米50克一同熬粥，將熟時放桂圓肉20克再熬10分鐘，即可服食。②芪杞燉鱉：鱉肉200克、黃芪30克，枸杞子20克，加適量水同燉至鱉肉熟爛，即可服食。③二冬魚肚粥：天門冬、麥冬各30克，水煎取汁；同枸杞子20克、大米50克煮粥；粥將熟時，調入搗碎的魚肚膠10克，烊化，再煮一、二沸，即可食用。④黃精珍珠牡蠣粥：黃精10克，珍珠母、牡蠣各30克，三味水煎取汁，加大米50克煮為稀粥服食。可平肝潛陽、熄風通絡，宜於兼見面色潮紅，煩躁不寧者。
三、健脾化痰：中風后遺症見頭昏眩暈、神志恍惚、肢體麻木、運動不利、胸脘滿悶、食少納呆等，可選用以下調養藥膳。①山藥葛粉羹：山藥150克，葛根粉200克，小米100克，共熬粥服食。②淮蓮檸檬糊：淮山18克，蓮米30克，分別焙乾，共研為細末；另將酸檸檬半隻，研磨如漿狀，置小鍋內加水200毫升，煮沸，沖入淮山蓮米粉攪拌成糊狀，入冰糖40克溶化，涼後可隨意食用。宜於兼見口唇乾燥、大便乾燥、大便乾結者。③橘皮山楂粥：橘子皮10克，山楂肉(乾品)15克，萊菔子12克，先分別焙乾，共研為細末；另將糯米100克煮粥，粥將成時加入藥末再稍煮，入食鹽少許調味，視適當溫度隨意食用。宜於兼有血脂偏高者。
飲食注意事項
中風后癱瘓病人由於長期臥床，體力活動顯著減少，胃腸道蠕動相對減弱，消化吸收功能降低，易發生便秘。因此，中風后遺症病人飲食應注意以下幾點：
(1)飲食應營養豐富、易於消化，必須滿足蛋白質、維生素、無機鹽和總熱能的需要。
(2)多飲水、多食半流質食物。癱瘓病人應有充足的水分供應，病人清晨飲1～2杯鹽水可預防便秘。日常膳食中也應有乾有稀、有飯有湯，常食稀粥，對少數不願飲水者，可適當吃一些多汁的新鮮水果。多飲湯水可預防便秘及泌尿系統感染的發生。
(3)為增加胃腸蠕動，食物不可過於精細，要適當進食含纖維高的食品，以預防便秘發生。
(4)忌濃茶、酒類、咖啡和辛辣刺激性食物。
中風后遺症患者的飲食禁忌
牛髓：甘溫補虛之物，是為一種高脂肪、高膽固醇食品。梵谷血壓病、高脂血症及動脈硬化症的心血管疾病之人，切忌多食。狗肉：為溫補性食物，易助熱動火。現代醫學研究也表明，凡是高血壓、中風后遺症、嚴重心臟病、心律失常、甲亢者不宜食用。
羊髓：由於羊的腦髓中膽固醇含量頗高，故對血壓高、血脂(尤其是膽固醇)高者，不宜多食常食。
肥豬肉：由於肥肉含動物性脂肪特別高，可高達90.8％，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動脈硬化，所以，長期血壓偏高者忌吃肥豬肉。
豬肝：由於豬肝中膽固醇的含量較高，據分析每100克豬肝中，含膽固醇約368毫克，常吃多吃豬肝，對高血壓及高血脂不利，故應適當忌吃為妥。
豬腎：俗稱豬腰子。雖有補腎之功，但含膽固醇量頗高。據分析，每100克豬腰子中含膽固醇405毫克，比豬肝還要多。所以，患有高血壓者，不宜多吃常吃。
雞肉：性溫，味甘，肥膩壅滯的食物。《隨息居飲食譜》中說它：“多食生熱動風，諸風病皆忌之”。《飲食須知》亦云：“雞肉，善發風助肝火。”由於雞肉性溫助熱易動風，尤易引起內中風，故高血壓者及有中風先兆之人忌食之，尤其忌吃公雞的頭、翅、爪。
鴨蛋：由於鴨蛋(尤其是鴨蛋黃)所含的膽固醇量極高，故心血管疾病者皆不宜多食。《隨息居飲食譜》中還說：“鴨卵，滯氣甚於雞子，諸病皆不可食。”
醍醐：性平，味甘，雖有滋陰補虛作用，但屬於一種高脂肪性食品。在每100克醍醐中，脂肪含量可高達20克，而僅含2.9克蛋白質。凡血壓升高的心腦血管疾病之人，皆不宜食。
胡椒：中醫認為胡椒辛熱、性燥，辛走氣，熱助火。如高血壓患者身體壯實，肝火偏旺，或陰虛有火，內熱素盛者，不宜多食。據近代報導：正常人將胡椒0.1克含於口內而不咽下，測定用藥前後的血壓，共試24人，均能引起血壓上升，收縮壓平均升高13.1毫米汞柱，舒張壓升高18.1毫米汞柱，均於10~15分鐘後復原。由此可見，高血壓病人忌吃胡椒。
白酒：俗稱燒酒。明·李時珍稱之為“純陽毒物，與火同性，過飲不節，殺人頃刻。”現代有學者認為，白酒中的酒精成分在肝臟內影響內源性膽固醇的合成，使血漿膽固醇及甘油三酯的濃度升高，造成動脈硬化。同時可以引起心肌脂肪的沉積，使心臟擴大，引起高血壓和冠心病。因此，患有高血壓者，切勿多吃烈酒。
食鹽：性寒，味鹹。國內外許多醫學專家都指出，吃鹽過多是引起高血壓病的重要原因。我國在1979年所作的流行病學調查也表明：食鹽量多少與血壓有直接關係。因此，凡患有高血壓病者，切忌多吃鹽。
人參：性溫，味甘苦，為溫補強壯劑，有助熱上火之弊。當高血壓病人出現血壓升高、頭昏頭脹頭痛、性情急躁、面紅目赤之時，切勿食之。一般來說，梵谷血壓患者，沒有氣虛體弱之狀，或體質尚佳者，皆不宜食。這也包括冠心病、動脈硬化症、高脂血症病人，都當忌之。
資料來源
http://www.123611.cn/zhongfhyzheng/fengyizheng14.asp
http://www.5vv9.cn/zhongfenghouyizheng/zfhyz11.asp
http://www.123696.com/zhongfhyzheng/fengyizheng23.asp
