桂花糖山藥蝴蝶

桂花糖山藥蝴蝶是一道甜品點心美食，主要製作原材料有250g山藥 5g桂花糖 5g朱古力 3g茄玫瑰等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。

菜品介紹

菜名：桂花糖山藥蝴蝶

做法

食材

主料250g山藥 5g桂花糖 5g朱古力 3g茄玫瑰 配料2小塊胡蘿蔔塊 適量海苔 1片綠菜葉。

製法

1 準備好原材料。
2 將山藥去皮切刀切成薄片做蝴蝶的翅膀，泡在涼水裡備用。
3 取一根比較細的山藥做蝴蝶的身體部分，用刀輕輕地在上邊垂直劃出一道痕，刀與刀直接有一厘米的間距，不要切斷。
4 將準備好的蝴蝶的身體和翅膀用開水煮熟（不要煮爛），大概煮十分鐘，然後過涼水。
5 茄玫瑰用開水侵泡出汁液，將煮熟的山藥片泡在裡面大概要兩個小時，使山藥片上色。
6 將朱古力塊隔水融化開。
7 將蝴蝶的身體部分擺在盤子中間，用牙籤蘸朱古力液畫在用刀切過痕跡的地方。
8 取浸泡上色的山藥片擺好蝴蝶的翅膀部分。
9 用剪刀把胡蘿蔔和海苔剪成圓形做蝴蝶的眼睛，把綠菜葉剪成蝴蝶的須。
10 將蝴蝶的眼睛和須擺好位置
11 適量的茄玫瑰汁液加一大勺桂花糖煮開，用適量的水澱粉勾薄芡（桂花糖量根據個人的口味調整）。
12將勾好的芡汁均勻的澆在蝴蝶上面就可以了。