桂花生薑

桂花生薑以嫩生薑、白糖、蜂蜜、鮮桂花等為原料製作而成，具有甜蜜辛香，色澤金黃透明的特點。

⑴成品特色 甜蜜辛香，色澤金黃透明。

⑵配料比例 嫩生薑10公斤，白糖10公斤，蜂蜜2公斤.鹽800克，鮮桂花200克，涼開水1.3公斤。

⑶加工過程 將鮮姜洗淨去皮，用鹽醃10天，撈出晾乾，切成薄片，裝壇。將白糖放入鍋中熬至起白沫，取蜂蜜與冷開水均勻沖入糖漿中，撒勻桂花，取出冷卻，倒入壇內薑片中浸泡。15天后即成。