桂圓蓮子茶

桂圓紅棗蓮子湯是一道傳統的漢族名點，製作原料主要有桂圓、紅棗、蓮子等。具有補心脾，治脾虛泄瀉、虛腫；補氣血；安神，治失眠、健忘、驚悸功效。是種美味、可以在休閒時喝的飲料。

特色

桂圓紅棗蓮子湯是一道傳統的漢族名點。桂圓又名龍眼，營養豐富，含有各種糖類及維生素。性溫、味甘。入心、脾經。功效：補心脾，治脾虛泄瀉、虛腫；補氣血；安神，治失眠、健忘、驚悸。

材料

桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆銀耳三朵 紅糖1湯匙（15克）清水1000毫升（1升

做法

1）銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。

2）將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗淨，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開後調成小火，繼續燉煮20分鐘。

3）煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。