桂圓雞蛋蓮子湯

桂圓雞蛋蓮子湯是款滋補湯品，主料有雞蛋，桂圓肉，蓮子。鍋內放入適量水，用旺火煮開，下入桂圓肉、蓮子、紅棗、薑片、雞蛋，用中火煮2小時即成。

主料：

雞蛋100克

輔料：

桂圓肉20克 蓮子40克 棗（乾）10克 姜10克

方法：

1. 雞蛋放入冷水鍋內，放在火上加熱煮熟，去殼；
2. 桂圓肉洗淨；
3. 蓮子去心，保留蓮子衣；
4. 紅棗去核，洗淨；
5. 生薑去皮切片；
6. 鍋內放入適量水，用旺火煮開，下入桂圓肉、蓮子、紅棗、薑片、雞蛋，用中火煮2小時即成。

食物相剋

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。