《抗老:從食物著手》

《抗老:從食物著手》是根據中醫學典籍有關抗老方面的知識和藥方，制定的抗老食療菜譜。

菜譜名稱	抗老:從食物著手
所屬菜系	其它菜系
基本特點	滋陰補血、益腎補腦、提高人體免疫功能、抗早衰、延年益壽、養心安神、滋養強壯、清熱明目，滋補肝賢、降血壓、養血明目、烏髮養顏、延緩衰老、補腎益精
基本材料	黑糯米、白米、白芝麻、核桃、白果、銀耳、紅棗、龍眼乾、新鮮蓮藕200克、鮮蓮子100克、枸杞子、菊花15克、白米酒一支（600cc）、冬蟲草5克、雞200克、田七3克、紅棗20枚（糖尿病患禁用）、淮山20克
抗老:從食物著手 從食物著手 中醫學典籍有關抗老方面的知識和藥方相當豐富，中醫相信食療對抗衰老有一定功效。中醫上一些被認為有助於延緩衰老的食物，從現代醫學原理看來，大多具有降低血糖、降低血壓及保護心血管、增加免疫功能、調節內分泌的功用，因而被認為是延年益壽的食品。 中醫普遍認為具有抗老功效的食物包括海參、蕃薯、田七、茯苓、枸杞子、黑豆、芝麻、核桃、葡萄、奇偉果、蓮子、紅棗、木耳、淮山等。 抗老食療5種 八寶粥 用料：黑糯米、白米、白芝麻、核桃、白果、銀耳、紅棗、龍眼乾 作法：將以上用料加水，慢火煮成粥 功效：滋陰補血、益腎補腦、提高人體免疫功能、抗早衰 鮮藕蓮子湯 用料：新鮮蓮藕200克、鮮蓮子100克、龍眼乾30克 作法：將蓮藕切成薄片，加入蓮子與水，用小火煮熟，再加入龍眼乾 功效：延年益壽、養心安神、滋養強壯 枸杞子菊花茶 用料：枸杞子30克、菊花15克 作法：用沸水沖入用料，加蓋1小時，即可當茶飲 功效：清熱明目，滋補肝賢、降血壓 枸杞子酒 用料：枸杞子100克加白米酒一支（600cc） 作法：封口泡浸兩星期即可飲用#，每餐後服1湯匙 功效：養血明目、烏髮養顏、延緩衰老 冬蟲草燉雞湯 用料：冬蟲草5克、雞200克、枸杞子15克、田七3克、紅棗20枚（糖尿病患禁用）、淮山20克 作法：將所有材料和清水500cc一起下燉盅，以慢火燉上3小時即可食用 功效：延緩衰老、補腎益精 以下幾點飲食原則值得注意： ●吃肉類如牛肉、羊肉、豬肉或小羊肉時，儘量挑選新鮮的和瘦肉吃。 ●用醋、檸檬汁、大蒜、洋蔥等代替沙拉醬和調味料，以西紅柿或其它果汁代替醬料和肉汁。 ●小心食用一些所謂的“無糖飲品”，特別是可樂飲品，它們含有過多的磷酸鹽，會影響體內正常鈣的代謝平衡。 ●避免吃過多白麵粉、白米、白糖 ●少吃油炸食品 ●限制高卡路里食物，避免快餐 除此之外，要有充足的睡眠，以保持身體免疫功能。不要一頭栽進工作中，要有適量的娛樂，包括看戲、和朋友談天、逛街，讓自己保持心境開朗。