桂圓核桃飲

桂圓核桃飲是一道以桂圓、核桃為主要材料製成的飲品。

做法

1

桂圓肉適量

2

桂圓肉浸泡洗淨

3

核桃適量

4

核桃去殼取仁

5

將桂圓肉瀝淨水份倒入鍋中

6

將核桃仁倒入鍋中

7

加入適量的水

8

大火煮開後

9

小火煮約20-30分鐘

10

稍涼後可加入紅糖，代茶飲

食材

桂圓 一份

核桃 兩份

龍眼營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。果實除鮮食外，還可製成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園乾肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質堅硬，紋理細緻優美，是製作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。