核桃蜜棗

核桃蜜棗是一道美食，該菜餚原料：蜜棗300克，核桃仁100克，蛋清5個，糯米粉150克，植物油適量，這道菜甜美可口。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。

原料

蜜棗300克，核桃仁100克，蛋清5個，糯米粉150克，植物油適量。

製法

蜜棗核桃

1.將蜜棗上籠蒸熟，使之回軟，再取去核。
2.將核桃肉用熱水泡一下，取出，去淨皮，放入熱豬油鍋內略炸，取出冷卻（可使更加鬆脆），然後用一隻蜜棗裹一塊核桃肉捲成一隻只橄欖形。
3.將蛋白打民，加糯米粉調和，然後將卷好的蜜棗核桃放下去滾一滾。
4.開豬油鍋,燒至兩成熱時,將蜜棗核桃一隻只地放下去,炸至色黃而發脆,炸好一隻拿出一隻,待全部炸好後,再一起放入油鍋內回一回,取出裝盤即好