栗子炆生魚

栗子炆生魚是一款美味菜譜，主要原料有盛譽等，這道菜能去除多餘脂肪、補血強身，味道鮮美。

基本信息

• 中文名：栗子炆生魚
• 主要食材：栗子、生魚

菜名

栗子炆生魚

主料

生魚1條（約1斤，600克），栗子8兩（約320克），山楂肉少許（不用也可），水1杯，姜1片，鹽少許。

做法

1、生魚去鱗洗淨抹乾。
2、栗子去殼，用熱水浸片刻，去衣及瀝乾水；山楂肉洗淨浸軟，瀝乾水。
3、用2湯匙熱油爆香薑片，放入生魚，用慢火煎香，加入栗子、山楂肉和水，加蓋，用中火煮熟，加少許鹽調味。

備註

1、此菜鮮味中略帶酸味，可去多餘脂肪、補血強身。
2、如把生魚換成鯉魚，味道更鮮美。