原料：
枸杞15g、水70g、酵母4g、高粉280g、糖10g、鹽1/2小匙、奶粉20g、全蛋25g、水70g、黃油15g、黑芝麻適量。
事先準備：
1、枸杞先沖洗乾淨，瀝乾水分，加入70g水浸泡60分鐘。
2、用料理機將枸杞打成細膩的糊狀。
3、黃油室溫軟化。
做法：
1、除黃油和黑芝麻外，所有材料揉至強韌麵團（可以拉出較厚薄膜的狀態）後，加入軟化的黃油，揉至擴展階段。
2、收圓，放入盆中，蓋保鮮膜基礎發酵至2、5倍大（我是在約25度的環境下發酵的，約60分鐘）。
3、發酵結束後，排氣，將麵團等分成7份，滾圓，鬆弛10分鐘。
4、擀成直徑約8cm的圓餅狀，排入烤盤，鬆弛5分鐘。
5、用剪刀平均剪出8道口。
6、在溫暖濕潤處二次發酵至2倍大。
7、發酵結束後，表面刷一層蛋液，中間粘上適量黑芝麻。
8、烤箱180度，中層，約20分鐘（請根據自家烤箱調節溫度和時間）。
註：
1、枸杞洗淨後先瀝乾再加水，是為了更好地控制水量，只要別差太多就行，還要擦乾。
2、枸杞要打的細膩一些，否則會有沒打碎的籽，當然有些也無妨的。
3、剪的時候先上、下、左、右各剪一刀一分為四，再在每份中間剪一刀即可，這樣子比較均勻。
4、原方子只剪了1cm長的口子，我覺得不好看，就剪的比較深，你可以自己調節喔。
