枸杞魚米

枸杞魚米是一款家常美味菜，主要原料有桂魚、枸杞子等，這道菜味道香美可口，老少皆宜，深受大眾的推崇與好評。枸杞魚米鮮嫩滑爽，黑魚營養豐富，能健脾利水，強壯肌體．枸杞又有滋腎，潤肺，明目之功效，特別適合老弱病者食用。

枸杞魚米鮮嫩滑爽，黑魚營養豐富，能健脾利水，強壯肌體．枸杞又有滋腎，潤肺，明目之功效，特別適合老弱病者食用。

原料

桂魚、枸杞子。

調料：鹽、味素、蛋清、生萎粉、色拉油、高湯、黃酒、麻油

(1)將桂魚去骨，切成末，上漿，構記子用水泡發，待用。

(2)魚末放入溫油鍋內劃一下澇起，蔥薑末熗鍋，加入高湯、枸杞子、調料，再加入魚末翻炒，勾芡裝盤即成。