枸杞粳米粥

將粳米、枸杞、菟絲子為原料，然後用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟軟，加入白糖調味，稍煮片刻即成的一類粥食。

枸杞粳米粥

菜系及功效

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工藝

煮

枸杞粳米粥的製作材料

主料：粳米100克
輔料：菟絲子20克,枸杞子20克,
調料：白砂糖15克

枸杞粳米粥的做法

1. 將粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
2. 枸杞用溫水泡至回軟。
3. 菟絲子洗淨後搗碎，加水煮，煮滾後去渣取汁備用。
4. 將枸杞、粳米加入菟絲子汁中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟軟，加入白糖調味，稍煮片刻即成。

食物相剋

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。