枸杞百合西芹

百合是著名的保健食品和常用中藥。因其鱗莖瓣片緊抱，“數十片相摞”，狀如白蓮花，故名“百合”。人們常將百合看作團結友好、和睦合作的象徵。民間每逢喜慶節日，有互贈百合的習俗，或將百合做成糕點之類食品，款待客人。廣東人更喜歡用百合、蓮子同煲糖水，以潤肺補氣。

枸杞百合西芹 ：Stir-Fried celery and Lily Bulbs with Chinese Wolfberry

功效

百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解溫飽潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，可顯著抑制黃麴黴素的致突變作用，臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。

適用人群

是老少皆宜的食物。

適用量

鮮品每次30克。

特別提示

食療上建議選擇新鮮百合為佳。
百合為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可套用，但更宜於秋季食用。

健康紅綠燈

百合性偏涼，凡風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜選用。

百合枸杞炒西芹做法

百合枸杞炒西芹材料：百合70克 枸杞10克 西芹150克
百合枸杞炒西芹調料：鹽5克 雞精2克

步驟

1、 枸杞泡發，洗淨備用，西芹和百合洗淨，西芹切成菱形塊狀。鍋內放油，約七成熱時，下西芹翻炒
2、一分鐘後，下百合與枸杞一起翻炒一分鐘。最後調入鹽與雞精炒勻即可！