歷史記載
枸杞葉茶早在明代，李時珍在《本草綱目》中提到“春采枸杞葉，名天精草”，這裡所說的天精草即特指“根莖與花實，收拾無棄物”的枸杞葉嫩芽。
營養成分
主要含甜菜鹼、胡蘿蔔素、抗壞血酸、亞油酸、有天門冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十幾種人體必需的胺基酸，且富含鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種人體必需的微量元素。
枸杞葉茶具有減輕性冷感，健胃，護肝補腎，抑制肺結核，消除便秘，緩解失眠，調理低血壓、貧血，治療各種眼疾與口腔炎症，並且可以護膚養顏。長期飲用，更是可以治療體質虛寒，增強抵抗力，能夠起到一定的改善體質的作用。
保健作用
枸杞葉茶有許多功效，顯著者有三：清熱，降低血壓，通腸潤便，所含營養物質及作用分述於後。
1、含鈣高與降血壓和降血脂的關係。研究證明，攝入高鈣能有效降低血壓，育新枸杞葉茶有明顯的降血壓作用，與含豐富的鈣有關。
2、豐富的鐵、鋅元素能增強人體免疫功能和補血：鐵含量極高，僅次於髮菜、蘑菇、紫菜。豐富的鐵是補血的有效成份；鋅含量也很高。這兩種元素都具有提高人體免疫功能，增強人體抗病能力的作用。
3、豐富的VE、VA與明目、防癌的關係，胡蘿蔔素含量極高，超過新鮮胡蘿蔔一倍以上。胡蘿蔔素在人體內可轉化為VA，VA是維持視覺功能及上皮組織健康的重要營養素，其明目作用與此有關，VA對腫瘤有一定的抑制作用。
4、植物胰島素：枸杞葉茶中含有豐富的枸杞葉蛋白，試驗證明枸杞葉蛋白有胰島素樣抗脂解作用，能降低血糖。
5、植物牛奶與滋補強身劑：育新枸杞葉茶胡蘿蔔素的含量超過新鮮胡蘿蔔一倍以上，VE比含量51.34mg/100g，相當於植物油中含量的2倍，乾枸杞的4倍，還含有豐富的尼克酸，抗壞血酸，硫胺酸、核黃素，茶鹼黃銅類物質等。內含有豐富的營養物質可與牛奶比美，許多指標還超過牛奶，人們把育新枸杞葉茶形象的比喻為植物牛奶，喝育新枸杞葉茶等於喝牛奶。日本藥學界認為用枸杞葉茶煎服或取其汁液是滋補強壯劑。
6、清熱解毒，美容養顏，通腸潤便，枸杞葉茶屬涼性。長期飲用能清除體內特別是面部的毒素，有養顏美容作用，還能治便秘。服用時加適量冰糖，潤便效果更好。
7、清熱潤肺、利咽潤嗓，加適量蜂蜜口感效果更佳。
8、在豐富的胺基酸總量中，人體能直接吸收的游離胺基酸占50%以上，並含有3%的糖，經檢測18種胺基酸及鈣、鐵、鋅、硒粗蛋白的含量分別是枸杞果的2～35倍。
保健原理
枸杞葉茶通過三種渠道解決肝臟和腎臟毒素的清理：
一、先是利用枸杞葉中豐富的枸杞葉蛋白素，對長期飲酒、服藥、飲食不科學留在肝區的毒素殘留和大量的氧化細胞進行解脂化解成中性的細粒與水分子，進入腎排泄系統，排出體外。
二、枸杞葉中的甜菜鹼就像掃瞄器一樣在枸杞葉蛋白素進行初步毒素清理後，開始對肝區的深層組織體系進行全面的調理，尤其對腫瘤、細胞變異進行靶向定位，達到阻止再行變異細胞繁殖，使之不再進入其它臟器組織進行潛伏。
三、甜菜鹼營養素成份對淨化的肝區進行營養調理，使枸杞多糖等營養物質能夠順利進入肝臟，增加對正常肝細胞的營養調節，使肝臟進入健康年輕狀態，增加造血功能。
老少皆宜
枸杞雖然是藥效上佳的滋補保建珍品，但其溫熱身體的效用十分明顯，並不適宜高血壓患者、性情急躁者、營養過剩者。枸杞葉茶卻並非如此，它“甘平而潤”，《本草匯言》中贊它“能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，風濕可去，有十全之妙焉”。長期飲用枸杞葉茶也不會有副作用。
