枸杞煲雞肝

枸杞煲雞肝，原料有雞肝150克，銀耳(乾)20克,枸杞子10克，味道可口。做法：1.將雞肝洗淨，切成薄片，用食鹽、薑汁、料酒、濕澱粉適量拌勻，略醃片刻，備用。2.將白木耳用清水浸發，洗淨，撕成小朵，備用。3.將枸杞子洗淨，備用。4.將白木耳、枸杞子、雞肝一起放入砂鍋內，加入適量開水，用猛火煮沸後，改用文火煲1小時，下鹽調好口味，即可食用。

製作材料

主料：雞肝150克
輔料：銀耳(乾)20克,枸杞子10克
調料：澱粉(豌豆)5克,料酒3克,薑汁3克,鹽1克

製作過程

1.將雞肝洗淨，切成薄片，用食鹽、薑汁、料酒、濕澱粉適量拌勻，略醃片刻，備用。
2.將白木耳用清水浸發，洗淨，撕成小朵，備用。
3.將枸杞子洗淨，備用。
4.將白木耳、枸杞子、雞肝一起放入砂鍋內，加入適量開水，用猛火煮沸後，改用文火煲1小時，下鹽調好口味，即可食用。

製作要訣

白木耳就是銀耳。