產區簡介
澳洲虎產區 http://www.wine333.com酒款介紹
澳洲虎頂級解百納乾紅
澳洲虎頂級解百納乾紅(CabernetMerlot)產自於世界上以釀製名酒而聞名的葡萄酒產區巴羅薩谷(Barossa)巴羅薩山谷是澳洲最著名葡萄酒的發源地。以生產西拉(Shiraz)和解百納而出名。山谷擁有連綿的山脈，肥沃的土壤，加上地中海型氣候，使那裡釀造出了世界上著名的葡萄酒。澳洲虎頂級解百納是巴羅薩最著名的釀酒師之一詹姆斯的得意之作。詹姆斯釀製了多款國際禮賓用酒供大型國際宴會飲用。這款頂級酒呈深石榴紅色，醇厚、柔軟，圓潤。入口後果香味持久，清爽宜人。濃郁的漿果氣息，成熟的黑醋栗摻雜少許桃子，柑橘的味道。酸度不高，酒精度並不低，但有著令人舒服的果甜味，口感濃郁、純正。高檔中、西餐、配肉類、牛扒類飲用，口感極佳。最佳飲用溫度：13°C-16°C
澳洲虎乾紅
澳洲虎乾紅(Red)產自於南澳的麥克拉倫谷，位置在阿德萊德南部，被眾多的草原和果園包圍。她肥沃的土壤和來自聖文森特深谷的水源使當地能夠生產出味道醇厚的紅葡萄酒。著名的釀酒師布萊恩專為亞洲人口味特用兩種紅葡萄品種混合而設計釀造而深受亞洲消費者喜愛，主要葡萄品種為卡本尼(Cabernet)和梅洛(Merlot)。
澳洲虎乾紅酒體飽滿，厚重細膩，單寧酸平衡，回味圓潤綿長。果香豐富，芳香撲鼻，濃郁持久，可以搭配泰式牛肉、回鍋肉、北京烤鴨、安徽的無為熏雞等。對於西餐，煎的牛排、羊排都不錯，特別是與加了芝士烹調或調味的菜搭配都是不錯的。
最佳飲用溫度：13°C-16°C
澳洲虎乾白
澳洲虎乾白(White)產自於南澳的麥克拉倫谷，著名的釀酒師布萊恩轉為亞洲人口味用兩種白葡萄品種混合而設計釀造，兩種白葡萄為霞多麗、賽美容。澳洲虎乾白呈禾桿黃色並伴有淡淡的綠色調，酒體豐滿，口感新鮮清爽，柔軟、圓潤，香氣純淨優雅，濃郁的果香。此款酒配中國菜的適用範圍很廣，基本上適合於所有清淡的菜和海鮮類菜品以及冷菜。比如清蒸魚，酸度和魚肉相結合相互提鮮，而酒香也清淡，正好相得益彰。生魚片和生蚝也相當適合配這類酒，本來吃生蚝就要放檸檬汁和葡萄酒醋的，喝酸一點的白葡萄酒剛好幫助消化。清淡的葡萄酒對於辣菜也是比較適合的，因為酸能清爽口腔，入辣子雞，回鍋肉等。同時也可以搭配東江鹽雞，豹狸燴三蛇，宮保雞丁，松子魚等。葡萄酒的飲用溫度為10°C-12°C.斟酒時，每次只能倒滿1/3，這樣能夠始終保證酒的溫度是適宜的。通常新鮮果香味的白葡不需要提前開瓶醒酒，現開現喝就行了。
澳洲虎梅洛紅葡萄酒
澳洲虎梅洛紅葡萄酒(Merlot)產自於南澳的墨瑞河流域，是澳大利亞梅洛最大的產區，梅洛在中國俗稱為美樂和梅鹿特。澳洲生產的這類葡萄酒，以溫和、柔軟、微甜、口感好、水果味的特徵，非常適合中國人的飲用口味。澳洲虎梅洛由著名的釀酒師皮特領銜釀造，這款酒呈紅寶石紅色，帶有明亮的反光，散發著成熟李子、櫻桃香味、絲般柔順的單寧質感使得酒體適中、十分圓潤，層次豐富，回味持久。酒體和口感介於白葡萄酒和紅葡萄酒之間，相對於赤霞珠來說，梅洛酒體相對柔和，對於初始紅酒的人，梅洛更加溫和可親，這也是它能夠流行的一個主要原因。
最佳飲用溫度：12°C-15°C
這款酒可以搭配烤鴨、燒鵝、烤羊肉串、烤牛肉、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙燻肉類、香腸、腊味、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。
切米諾-雷司令白葡萄酒
澳洲虎切米諾-雷司令白葡萄酒(TraminerRiesling)產自於世界著名的ClareValley克萊爾谷。由著名的釀酒師尼爾，麥格領銜釀造克萊爾谷被認為是南澳州最獨特的地區之一。她以“澳大利亞雷司令(Riesling)的故鄉”而聞名，這主要是因為克萊爾谷長期不斷出產高質量和風格的雷司令並贏得很多國際忠實消費者。雷司令是世界上最好的白葡萄，生長於澳大利亞和德國涼爽的氣候中。此種葡萄酒在年份非常淺時便可飲用，但也適於珍藏多年。在白葡萄酒的世界裡能經得起陳年的就是高品質的雷司令，她是葡萄品種里的貴族，是澳洲女士最鍾情的葡萄品種。
雷司令是晚熟的品種，漫長的成長時間使它有著更為豐富的果味，用它做的酒甘甜結實而愉悅，有淡雅的花香和混合植物香，也伴著甘美蜂蜜味和礦物質的香氣。
雷司令可以搭配絕大多數中國菜，適合搭配海產、魚翅、焗魚、炒魚球、釀豆腐、滷水鵝肝、白切雞、油泡響螺、炒蔬菜、龍井蝦仁，糖醋鯉魚，西湖醋魚等。也可以搭配一些麻辣類的菜，如麻婆豆腐、水煮牛肉等。
澳洲虎切米諾雷司令口感酸甜、芳香，是中外女士最喜歡飲用的葡萄酒。
最佳飲用溫度：8°C-10°C
赤霞珠乾紅葡萄酒
澳洲虎赤霞珠乾紅葡萄酒(CabernetSauvignon)由著名的釀酒師皮特領銜釀造，產自於南澳的墨瑞河流域。赤霞珠是最高貴的紅酒葡萄品種之王，在全世界廣為種植。釀成的酒色澤較深，具有藏釀潛質。赤霞珠乾紅是全澳大利亞銷量第一的紅葡萄酒，在2000年悉尼國際酒展上被評為“最流行的葡萄酒品種”。在2007年世界葡萄酒與烈酒大賽(IWSC)上，澳大利亞用赤霞珠和雷司令釀出的酒都獲了金牌，囊括了該項比賽三分之一的金牌。赤霞珠釀出的酒其顏色清澈深紅，一股成熟的黑醋栗，黑莓等漿果氣味，並有橡木芳香。入口圓潤飽滿，口感平衡愉悅，香氣優雅純正。
這款酒非常適合搭配西餐飲用如牛扒、烤羊肉、烤乳豬、肉末意大利麵、紅酒燉牛肉等。也可以搭配東北燉肉、三杯雞、北京烤鴨、煙燻排骨、將爆羊肉等味道較為濃厚的中式菜餚。
最佳飲用溫度：13°C-16°C
西拉乾紅葡萄酒
澳洲虎西拉乾紅葡萄酒(Shiraz)由著名的釀酒師皮特領銜釀造，產自於南澳的墨瑞河流域與巴羅薩谷為鄰。巴羅薩谷以生產西拉(Shiraz)而聞名與世界，她是澳洲著名葡萄酒的發源地，澳大利亞的西拉葡萄酒的口感比其他任何國家釀製的西拉葡萄酒更為豐富，成熟，酒體更為豐滿。此種葡萄酒濃郁的成熟櫻桃、李子香氣，辛辣胡椒味摻雜著朱古力、咖啡味。酒體豐滿，結構緊實，嗅起來有舒適的感覺，濃郁的果香摻雜著強勁的單寧味總讓人飲後難以忘卻，而它也是西餐廳里煎牛排的最佳伴侶。這款酒可以搭配牛扒、烤羊肉、北京滷肉、黑椒牛仔腿、東北燉肉、袋鼠扒、鹿肉、野味、紅酒燉牛肉、鐵板燒，乾煸牛肉，叫花雞等。
最佳飲用溫度：13°C-16°C
