果仁百合

果仁百合是經典粵菜，材料：大頭油菜10棵，百合20克，橄欖仁6粒，鹽、雞精、澱粉、花生油各適量。口感香脆，色澤艷麗。

原料

大頭油菜10棵，百合20克，橄欖仁6粒，鹽、雞精、澱粉、花生油各適量。

做法

1．將油菜洗淨，百合修形浸泡，橄欖仁入油炸至金黃色。

果仁百合

2．鍋中加水，放入花生油、鹽、雞精燒開，把油菜、百合飛水汆熟。
3．炒鍋上火，注入底油燒熱，放入油菜、百合煸炒，用澱粉勾芡，盛入盤中，放
上炸好的橄欖仁即可。

菜品特點

色澤亮麗，口感香脆。