板栗燒雞腿

板栗燒雞腿是一到美味的菜餚，其主料為淨雞腿、板栗等，該美食製作簡單，味道鮮香，備受大眾的推崇和喜愛。

板栗燒雞腿

食材明細
主料：
淨雞腿 兩個
板栗 適量
調料：
黃酒 一湯匙
醬油 一湯匙
白糖 一茶匙
五香粉 一茶匙
雞精 一茶匙
鹽 適量
薑片、蔥段

具體製作過程

1.雞腿兩個切塊，放開水中煮，放料酒去腥，不要蓋鍋蓋，煮2分鐘。栗子去皮用手掰成兩半，青紅椒切小圈段。
2.板栗熱鍋熱油爆炒發黃，撈出。
3.鍋內余油化開白糖，此時放五香粉炸一下，立刻放入雞塊薑片，蔥段，煸炒，雞肉變乾烹黃酒，不要用料酒替代，沒有黃酒用白酒。
4.一勺醬油，雞精，鹽同時放入，翻炒均勻。
5.兌一碗熱水，大火燒開，小火燉15分鐘。
6.大火收汁，此時放青紅椒，香油，在起鍋。