杞子核桃炒羊腰

杞子核桃炒羊腰，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有羊腰、枸杞子等。

杞子核桃炒羊腰

配方

枸杞子12克 核桃仁15克 羊腰2隻 紹酒10克 醬油10克 鹽5克 姜5克 蔥10克 雞蛋1隻 生粉20克 黑木耳30克 西芹30克 素油20克

製作

1．把枸杞子洗淨，去雜質，核桃去殼，留仁，羊腰一切兩半，去臊腺洗淨，切成花，再切4厘米長的段；姜切片，蔥切段，黑木耳發透去蒂根，撕成瓣狀；西芹洗淨，切4厘米長的段。
2．把羊腰放碗內，打入雞蛋，加入生粉、鹽、醬油拌勻，加少許水掛漿，待用。
3．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，加入姜、蔥爆香，加入羊腰、炒勻，下入木耳、西芹，炒至斷生即成。
食法：每日1次，佐餐食用。