杜雅酒莊

酒莊資料

杜雅酒莊（ChateauDoyac）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發布的中級酒莊（CruBourgeois）名單中榜上有名。
中文名:杜雅酒莊
英文名:ChateauDoyac
所在產區:上梅多克
酒莊擁有者:麥克斯·布達雷（MaxPourtales）
酒莊等級:梅多克中級酒莊
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:赤霞珠
平均葡萄樹樹齡:18年
土壤類型:黏土-石灰岩
葡萄採摘方式:機器採摘
葡萄園面積:34公頃

酒莊歷史

杜雅酒莊的葡萄園位於聖瑟蘭德卡杜爾恩（SaintSeurinCadourne）鎮，早在一本1850年出版的書籍中就有記載。1998年，現任莊主麥克斯·布達雷（MaxPourtales）購得酒莊，並隨即開始實施重耕計畫，以適應種植高比例梅洛（Merlot）葡萄的種植需求。麥克斯曾說：“我的釀酒理念是釀製出優雅的高品質葡萄酒，尊重平衡性和清新性等所有波爾多酒應該有的品質”。

葡萄園種植

酒莊目前的葡萄園面積為34公頃，其中有80%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有20%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為18年，種植密度為7,000株每公頃。用來栽培這些葡萄樹的表層土壤為黏土，底層土為石灰岩。葡萄園的栽培目前加入了有機元素，這樣既能保持土壤的平衡性，同時也容易促進葡萄樹根部在地下的生長。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會進入具有溫控功能的發酵罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒會在25%新的法國橡木桶中熟成12個月，經過濾後在酒莊內裝瓶。

酒款

杜雅酒莊共出產兩款葡萄酒——杜雅酒莊乾紅葡萄酒（ChateauDoyac,Haut-Medoc,France）和馬道尼爾酒莊乾紅葡萄酒（ChateauLaMadroniere,Haut-Medoc,France）。其中，前者為杜雅酒莊的正牌酒，2009年份的此款葡萄酒曾被《葡萄酒觀察家》評為89分的高分。