杏仁香芒蝦卷

杏仁香芒蝦卷製作方法,1、蝦仁打漿,芒果肉切絲放姜、鹽、雞精、花雕酒拌勻;\n2、用糯米紙包入拌勻的蝦漿和芒果絲成卷;雞蛋加入生粉和吉士粉調成糊,把卷放入蛋糊內裹上蛋糊,沾上杏仁片後,放入五成熱油鍋中炸酥,起鍋、漏乾油,即可裝盆。

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