主料：白蘭瓜(200克)田雞(640克)豬肉(瘦)(120克)
輔料：甜杏仁(20克)苦杏仁(15克)
調料：鹽(4克)
類別：滋陰調理便秘調理骨質疏鬆調理延緩衰老調理補虛養身調理
製作工藝
1.南杏仁，北杏仁用水洗淨，去衣。2.熟蜜瓜去瓤、去核，用水洗淨，切件。
3.生田雞，洗淨、去頭、去爪尖、去皮、去內臟，斬件。
4.瘦肉用水洗淨。
5.加適量水，猛火煲滾。
6.放入南杏仁（甜杏仁）、北杏仁（苦杏仁）、田雞和瘦肉。
7.待水再滾，用中火煲1小時
8.再放入蜜瓜，煲半個鐘頭。
9.以細鹽調味，即可飲用。
食譜營養
白蘭瓜：
白蘭瓜又名蘭州蜜瓜,原名“華萊士”,瓜型橢圓,皮白瓤綠,甜蜜爽嫩,清香撲鼻,馳名全國,有瓜王之稱。白蘭瓜含有豐富的維生素、蛋白酶、鈣、磷、鐵等，營養豐富，而且具有清暑解熱，利尿解渴，開胃消食的功能。
田雞：
田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏鬆。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。豬肉(瘦)：
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。甜杏仁：
杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。食譜相剋
豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶里含有大量的鈣，而瘦肉里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相剋；
本品不宜與襄草同用。
健康提示
1.此湯有清熱生津、潤燥止咳、滋補強壯的作用。2.此湯清甜可口，適合一家大小日常飲用，在天氣乾燥的日子，可預防身體出現燥熱不適的症。
3.天氣乾燥、身體燥熱、唇乾喉涸、皮膚乾燥、燥熱咳嗽、咳痰帶血絲、大便秘結，可用此湯作食療。
