原料
蘿蔔500克 苦杏仁15克 牛肺250克【來源】民間方
製作
1. 蘿蔔切塊，杏仁去皮尖。
2. 牛肺用開水燙過，再以薑汁、料酒旺火炒透。
3. 瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿蔔、杏仁，煮熟即成。
用法
吃肺飲湯。每周2～3次。
功效
補肺清肺，降氣除痰。
一、不同地域 因地制宜
東北地區：東北地區位於我國的最北部，屬於緯度最高的地區，這一地區一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將白蘿蔔減少至400克。
西北地區：氣候乾旱，多風沙，日照充足，可將白蘿蔔減少至400克。
中部地區：氣候較為溫和，日照充足，可將杏仁增加至18克。
東南地區：氣候濕潤，雨量豐富，可將杏仁增加至18克。
西南地區：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將杏仁增加至18克，白蘿蔔減少至450克。
二、不同體質 因體選方
氣虛體質：氣虛的人，肌肉鬆軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方中杏仁減少至12克。
血虛體質：血虛的人面色蒼白，皮膚乾燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利。此方中杏仁減少至12克。
陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中杏仁增加至18克。
陽虛體質：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛髮易落。此方中白蘿蔔減少至450克。
三、不同年齡 食補各異
青少年：青少年正處於生長發育階段，氣機旺盛，津液充足，日食兩次。
中壯年：杏仁增加至18克，白蘿蔔減少至450克。
老年人：機體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。
