朱古力重乳酪蛋糕

朱古力重乳酪蛋糕是一道美食，是由奶油乳酪250克 蛋2個 糖50克 淡奶油60ML 香草精1/4小勺等食材製作而成。

食材明細

主料： 奶油乳酪250克 蛋2個 糖50克 淡奶油60ML 香草精1/4小勺
配料： 椰奶餅乾150克 黃油70克
輔料： 黑朱古力100克 淡奶油100克 黃油20克

製作步驟

1. 先做餅底： 餅乾入保鮮袋壓碎。
2. 黃油隔水融化。
3. 互相拌均勻後入模具內壓結實了，入冰櫃冷藏備用。 （想想還是把6寸的量分了三個船形的模，安慰自己份量減了些呢）
4. 奶油乳酪隔水軟化。
5. 加入糖。
6. 打至順滑。
7. 分次加入蛋打均勻。
8. 倒入淡奶油和香草精攪拌均勻。
9. 入已凍好餅底的模具內，烤箱160度，水浴一小時。
10. 等待蛋糕涼的時候做朱古力層 黑朱古力和黃油切小塊。
11. 倒入淡奶油。
12. 隔水加熱。
13. 至完全融化。
14. 趁溫熱時倒在乳酪蛋糕上。
15. 待表面平整後，入冰櫃冷藏4小時以上。
16. 即使乳酪層薄了許多，仍然是那么完美。
17. 誘人但是也肥人啊~~ 糾結中切好小的塊