木耳紅蘑炒雞柳

2、將榛蘑、黑木耳用溫開水平泡開,洗淨待用; 3、坐鍋上火,倒入色拉油,將雞柳放入鍋中過一下油,然後撈起瀝乾待用; 4、鍋內留底油,加入姜蔥蒜、青紅椒,炒香後加入榛蘑、木耳、雞柳,放入鹽、雞精、白糖煸炒幾下後勾芡即可。

主料:

雞胸肉

輔料:

野生東北榛蘑、黑木耳、青紅椒

調料:

雞精料酒、蔥、水澱粉

方法:

1、把雞胸肉改刀切成雞柳,加入料酒、鹽和雞精醃製入味;
2、將榛蘑、黑木耳用溫開水平泡開,洗淨待用;
3、坐鍋上火,倒入色拉油,將雞柳放入鍋中過一下油,然後撈起瀝乾待用;
4、鍋內留底油,加入姜蔥蒜、青紅椒,炒香後加入榛蘑、木耳、雞柳,放入鹽、雞精、白糖煸炒幾下後勾芡即可。

特點:

清香,爽口,肉嫩。

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