木耳核桃拌西芹

木耳核桃拌西芹，由西芹3-4瓣、白木耳1大朵、核桃仁25克、鹽1-2克、橄欖油1/2勺製作而成，其中木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。

原料

西芹3-4瓣、白木耳1大朵、核桃仁25克、鹽1-2克、橄欖油1/2勺。

做法

1、白木耳用清水泡發，剪去底部結塊部分洗淨，入沸水鍋里焯1分鐘撈起瀝水。
2、核桃仁洗淨，入沸水鍋關火悶15分鐘撈起，剝去核桃外衣。
3、西芹洗淨後切斜段，入沸水鍋，滴入幾滴橄欖油，焯1分鐘撈起瀝水。
4、將所有食材放入碗裡，加入橄欖油、鹽拌勻即可。

口感特點

質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，營養豐富