有機玉米營養分析
選用優良品種種植，具有金黃晶瑩、顆粒飽滿、甜糯適中等特點。在種植過程中不施用農藥、化肥，在加工過程中嚴格按有機食品及HACCP相關規定進行質量控制。不含任何甜味劑及防腐劑，被OFCC認證機構認證為有機食品。營養豐富，口味純正，出口至日本、南韓等國家，深受消費者喜愛。有機玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素b2的含量居穀類食物之首。
有機種植。把基地玉米種植作為原料生產的第一車間，進行工業流程化管理。
科學加工。在深加工環節，遴選優質原料，採用生物保鮮技術，力保營養完全。
有機玉米面中含有亞油酸和維生素e，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。
有機玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。
現代醫學研究表明，有機玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外。粗磨的有機玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。
有機玉米面還含有微量元素硒，硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。
有機玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。
有機玉米片是新型的方便食品，所用原料是有機玉米粗粉或細粉，幾乎含有有機玉米面的全部營養成分。
有機玉米種植技術
有機玉米起壟栽培技術
選擇地勢平坦，耕層深厚，肥力較高，保水保肥性能好，排灌方便的地塊，前茬未使用長殘效除草劑的大豆、小麥、馬鈴薯或玉米等肥沃的茬口。實施以深松為基礎，松、翻、耙相結合的土壤耕作制，三年深松一次。耕翻深度20~23厘米，做到整地標準化。有機玉米品種選擇及種子處理 根據生態條件，選用通過國家或黑龍江省審定的畝產具有600~800公斤潛力的優質、適應性及抗病蟲性強的優良品種，發芽率標準到90%以上。直播栽培選擇生育期活動積溫比當地常年活動積溫少100~150℃品種。播前進行催芽、藥劑處理。
播種 播期：5~10厘米耕層地溫穩定通過7~8℃時搶墒播種。第一積溫帶4月25日前後至5月1日前播種；第二積溫帶5月1日前後至5月5日前播種。種植方式：採用65厘米或70厘米標準小壟，選用耐密型玉米新品種，密度3500~3800株/畝。播種方法：按種植密度要求，採用人工播種和機械精量播種。播種要求播深一致，覆土均勻。直播的地塊播種後及時鎮壓；坐水種的播後隔天鎮壓。鎮壓時做到不漏壓，不拖堆，覆土深度3~4厘米。播種量：按種子發芽率、種植密度要求等，確定播種量。公頃播量=公頃保苗×百粒重（克）/淨度（%）×發芽率（%）×105×{1+田間損失率（%）}。田間損失率按10%計算。
施肥 施用含有機質8%以上的農肥30~40噸/公頃，結合整地撒施或條施夾肥。施用尿素300公斤/公頃，其中尿素35%做底肥或種肥，另65%追肥。按每公頃施用磷酸二銨300公斤、鉀肥90公斤、鋅肥7.5公斤做底肥或種肥。玉米7~9葉期或拔節前進行追肥，追肥部位離植株10~15厘米，深度8~10厘米。視玉米生長情況，後期可適當進行葉面追肥。
田間管理 化學除草可選用苗前封閉除草，苗後除草等方式，確保全全，有利作物生長。
查田補栽或移栽：出苗後如缺苗，要利用預備苗或田間多餘苗進行坐水補栽或移栽。3~4片葉時，要將弱苗、病苗、小苗去掉，一次等距定苗。
鏟前深松、及時鏟趟：出苗後進行鏟前深松或鏟前趟一犁。沒有使用化學除草藥劑的，頭遍鏟趟後，每隔10~12天鏟趟一次，做到三鏟三趟；使用除草劑的趟二遍。
灌水：在玉米拔節、抽雄吐絲期如遇乾旱應及時灌水。
其它管理：拔節期前後，及早掰除分櫱，去櫱時避免損傷主莖。8月上、中旬，拿大草1～2次；玉米蠟熟末期進行扒皮晾曬。
蟲害防治：黏蟲和玉米螟的防治，可適時用菊酯類農藥、白僵菌粉劑進行防治。大斑病的防治，可在拔節期至抽雄期（6月下旬至7月中旬），應及時用75%百菌清可濕性粉劑400~500倍液，或用50%敵菌靈300～500倍液等噴霧，間隔7~10天一次，連續噴藥2~3次。
有機玉米田間管理技術
之前介紹過有機玉米的種子選擇、選地、播種。下面我們來了解一下有機玉米的田間管理要點：出苗前及時檢查發芽情況，如果發現粉種、爛芽就要準備好補種用種或預備苗。出苗後如果缺苗，要利用預備苗或田間多餘苗及時坐水補栽。3-4片葉時，要將弱苗、病苗、小苗去掉，一次等距定苗。出苗後要進行深松或產前趟一犁。
頭遍鏟趟後，每隔10-12天鏟趟一次。做到三鏟三趟。
蟲害防治以物理和人工防治為主。
一、蟲害防治
1、粘蟲：6月中下旬，平均100株有機玉米上有50頭粘蟲時達到防治標準，需進行人工捕殺。
2、玉米螟：防治標準為百桿活蟲80頭。防治方法：
（1）高壓汞燈防治，當地玉米螟成蟲羽化初始期，每晚21時到次日4時，小雨也可開燈。
（2）、赤眼蜂防治：於玉米螟卵盛期在田間1次或2次放蜂，每公頃放蜂22萬。
二、草害控制方法
1、採用人工除草和機械除草相結合的方法。8月上、中旬，放秋壟拿大草1-2次。
2、種植抑制有害雜草的作物和使用輪作、休耕技術控制雜草。
3、允許使用生草、秸稈和可生物降解的材料覆蓋。
同時要進行打丫子及站稈扒皮晾曬，及時掉丫子，避免損傷主莖。玉米蠟熟後期扒玉米果穗苞葉晾曬。
三、收穫
有機玉米完熟後期收穫。採取站稈人工收穫或者機械收穫。不可地面堆放，要單獨收割、單獨運輸、單獨存放、單獨加工、單獨包裝，防治與培土玉米混雜。收穫後要及時進行晾曬。籽粒含水量達到20%以下時脫粒，高於20%以上凍後脫粒。脫粒後的籽粒要進行精選。
營養健康
通便功效：有機玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年 人習慣性便秘。 雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次 不可多吃，並儘量吃新鮮玉米。美膚護膚功效：有機玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
抗衰老：有機玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
防止便秘，防止動脈硬化：有機玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
降糖功效：有機玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者，可用乾燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
有機玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。
專家們對有機玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比，結果發現，有機玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種胺基酸中，有13種高於普通玉米。
有機玉米苗期注意事項
有機玉米苗期田間管理關鍵是適當控制莖葉生長，促進根系發育，即“控上促下”，達到根多，莖扁，葉色深綠，葉片寬厚，個體健壯，群體整齊。具體措施主要有：移栽補苗保證全苗
有機玉米出苗後，要及時檢查出苗情況，發現缺苗斷壟要及時補種、補栽。3葉期前缺苗，用飽滿種子浸種催芽後澆水補種。3葉期後缺苗用帶土移栽法補苗(播種時可在行間播預備苗)，另外，缺苗處也可在附近留雙株補救。早間苗適時定苗玉米長到3～4片葉時進行及時間苗，去掉弱、黃、病、劣、雜苗。到5～6葉時，按計畫株距、密度留苗，余苗全部拔掉。定苗時邊行、地頭可留得稍密些，以充分發揮邊際優勢。間、定苗時，拔除的苗要及時清出田間。及時追肥玉米苗期追肥應在5葉展開時施用，即在4～6葉期施用，特別是套種的玉米和接茬播種的夏玉米，追肥應遵循苗肥輕、穗肥重和粒肥補的原則，三期追肥比例約為苗2.5～3∶穗5～6∶粒1.5～2。套種玉米或接茬播種的夏玉米基肥不足或未施基肥的，追肥量應加大但三期比例一般不變。
適時中耕
有機玉米苗期適時中耕，可以起到“控上促下”作用。特別對套種玉米和接茬整地不良的夏玉米尤為重要。苗期中耕一般進行2～3次。第1次在定苗時進行，中耕深度掌握“苗旁淺、中間深”的中耕原則，這樣既可清除雜草又不至於壓苗，深耕一般為3～5厘米。第二、三次在拔節前進行，耕深要適當深一些，一般以10厘米左右為宜，這時深中耕雖會切斷部分細根，但可促進新根發生。培土應在9～10葉期到抽穗前逐漸完成，以利支持根的形成，增強植株的抗倒伏能力。
適期蹲苗促壯
蹲苗促壯一般採取的方法是：控制肥水，深中耕，扒土曬根等。玉米蹲苗應遵循“蹲黑不蹲黃，蹲肥不蹲瘦，蹲濕不蹲乾”的蹲苗原則。也就是說蹲葉片深綠、地肥、墒情足的壯苗。反之就不蹲。蹲苗時間一般夏播和套種玉米20天左右，時間過短無效果，時間過長容易形成“小老苗”，影響後期生長。蹲苗結束，應立即追肥、灌水以促進生長。對於苗勢生長弱的田塊，不但不要進行蹲苗，還要適時採取肥水措施促苗轉壯。
玉米病蟲害管理：夏季氣溫較高各種病蟲害對玉米植株危害較大，病害主要有紋枯病和絲黑穗病，防治紋枯病可剝掉下部發病葉梢。發現絲黑穗病株時要及時拔除深埋或燒毀。蟲害主要有玉米鑽心蟲、蝗蟲等，防治方法可到當地農資部門諮詢。
中後期根據肥力需要狀況、水分含量、病蟲害等酌情處理。
