概述
農家小米米色乳黃，鬆軟可口，煮粥粘粘糊糊，不發楂，不回生，香味誘人，是人們居家飲食，老弱病人、兒童、孕產婦必備的營養保健佳品。
本品是有機食品，口感清香，晶瑩飽滿，富含蛋白質，脂肪，碳水化合物和人體所需的各種維生素等。
小米簡介
有機小米小米是粟脫殼製成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右，故名。原產於中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬於“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在乾旱而缺乏灌溉的地區生長。其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛能消化。
產品特點
小米性味：甘，微寒，無毒，歸經：入胃
功效
健胃除濕，和胃安眠，滋養腎氣，清虛熱，補虛損
產品特色
有機小米米粒金黃明亮、晶瑩飽滿，粒粒圓潤、清香可口，是老人、病人、產婦宜用的滋補品。
有機小米味甘鹹；具有滋陰養血、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。營養十分豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、胺基酸、維生素及多種微量元素等物質，是補充營養素的基礎食物。小米滋陰，其豐富的胺基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道炎，對於孕婦晨起不適或產後調養均可用小米熬粥，常吃即有很好的功效；而且其中所含色氨酸居穀類之
首，對調節睡眠很有幫助。
主治
胃虛失眠，婦女黃白帶，胃熱，反胃作嘔，糖尿病，產後口渴。
資料記載
《本草綱目》中說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損開腸胃。
小米加工的越精細，營養損失的越多，為了保留米中更多地營養。請免淘洗。
產品宜忌
宜：小米是動脈硬化症、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖症患者和老人理想的調理佳品。對久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力弱者，均可煮成稀粥調養食用；
忌：氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者不宜多食。
飲食禁忌
1、有機小米不能與杏仁一起服用，不然會引起嘔吐、腹瀉。
2、不要用冷水煮飯，冷水會破壞有機小米中的維生素B1。
存儲
通常將小米放在陰涼、乾燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時，不能曝曬，可陰乾。儲藏前應去除糠雜。藏後若發現吸濕脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防霉變。小米易遭蛾類幼蟲等危害，發現後可將上部生虫部分排出單獨處理。在容器內放1袋新花椒即可防蟲。
優質的有機小米米粒大小和顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。聞起來具有正常的清香味，無其他異味，手摸有涼爽感，放在嘴裡咀嚼有微甜的感覺，無任何異味。
做法
小米粥
按小米重量13：1，水開後放米，快火20—25分鐘即可。香粘可口，素有“黃金粥”之稱。
小米大米粥
小米15克，大米50—100克，同煮粥，空腹食用可治脾胃虛寒，身體消瘦。
小米花生粥
小米和花生共煮粥，適用於血虛清證。
小米棗仁粥
小米和棗仁同煮，食用時加蜂蜜，補脾潤燥，寧心安神，治納食不香，夜寐不寧，大便乾燥。
小米龍眼粥
小米和龍眼肉同煮，食用時調入紅糖，空腹食可以補血養心，安神益智，適用於心脾虛損，氣血不足，失眠健忘，驚悸等症，主治貧血。
也可以燜、蒸小米乾飯，肉炒、蛋炒、菜炒小米乾飯也是一道美味佳肴。
有機小米黃芪粥
有機小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克煮粥，加紅糖適量食用。主治產後體虛。
有機小米半夏湯
有機小米15克，制半夏4～5克，水煎服。適用於脾胃不和引起失眠，一般安神藥無效者。
有機小米芝麻糊
有機小米500克磨麵，炒黃，芝麻180克炒黃打碎，每次取小米麵30克，芝麻10克，白糖酌量，白開水300毫升調服，早晚各1次。
有機小米紅糖粥
有機小米100克，放沙鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖，米熟後食用。用於體弱者補益或產後氣血不足的調補。
有機小米山藥大棗粥
有機小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用於治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質的補益。
有機小米山藥糊
有機小米與懷山藥等量，炒黃，共研細末，加水煮糊調白糖食用，用於小兒調養或小兒消化不良。
